Sancerre Lucien Crochet 2019

Presentazione del lotto

Sancerre Lucien Crochet 2019

La cuvée

Il Domaine Lucien Crochet possiede alcuni dei migliori terroir di Sancerre che producono vini di incredibile delicatezza. Questa cuvée in particolare è un assemblaggio di varie parcelle con esposizione diversa (sud, sud-est, sud-ovest). Le vigne di sauvignon blanc, coltivate secondo metodi rispettosi dell’ambiente e con l’uso di ammendanti organici dal 1989, crescono su un terreno calcareo dell’Oxfordiano chiamato caillottes (ovvero “piccoli ciottoli”), poco profondo e molto drenante. Dopo la vendemmia manuale e la pressatura a grappolo intero, si procede alla sfecciatura a freddo per 36 ore. Il mosto viene lasciato fermentare per 30 giorni in tini (al 90%) e in botti di rovere (al 10%) e il vino viene infine lasciato affinare sui lieviti per dieci mesi. Alla vista questa cuvée rivela un colore giallo pallido, mentre al naso esprime aromi minerali, di frutti bianchi, pesca e pera. Al palato presenta un bell’equilibrio tra tensione e ampiezza e una magnifica mineralità con sapori di frutti bianchi, espressione del terroir calcareo di provenienza. Si abbinerà a meraviglia con piatti dai sapori delicati.

Informazioni sulla tenuta: Lucien Crochet

Il Domaine Lucien Crochet è un’azienda a conduzione familiare tramandata di generazione in generazione. Lucien Crochet ha riunito le tenute di suo padre e quella del padre di sua moglie, Lucien Picard, che negli anni ‘50 è stato anche tra i primi a Sancerre a imbottigliare in proprio. Lucien Crochet ha sviluppato le sue vendite con i grandi ristoranti di Parigi e anche sul mercato estero. È stata una delle prime tenute della regione a ottenere ampi riconoscimenti. Suo figlio, Gilles, ha studiato enologia a Digione, poi ha lavorato in Borgogna, prima di tornare nella tenuta di famiglia nel 1983. Oggi il vigneto si estende su 38 ettari: 29 di sauvignon e 9 di pinot noir. Rappresenta una certezza e un sicuro punto di riferimento per la denominazione.

Caratteristiche specifiche