Côtes du Jura Savagnin Les Sarres Rijckaert 2022
13%
0.75L
Intensità
Voluminoso, ampio, brioso, fresco e speziato sono solo alcuni degli aggettivi che descrivono questo tipico vino dello Jura. La regione sta vivendo da qualche anno un vero e proprio periodo d'oro grazie a una nuova generazione di produttori come Jean Rijckaert che hanno saputo valorizzare il terroir e i vitigni locali sia agli occhi dei neofiti sia a quelli degli intenditori.
Maggiori informazioniFlorian Rouve produce una cuvée a base del vitigno dello Jura per eccellenza: il savagnin. Ha un carattere brioso, fresco e vivace grazie alla coltivazione delle uve su terreni ghiaioso-calcarei con marna grigia. In cantina, la maturazione di 24 mesi in vecchie botti di rovere le conferisce un'ottima salinità, aromi fruttati e una bella ampiezza al palato, il che la rende un ottimo abbinamento per specialità locali come il Comté, per il pollame o il pesce in salsa.
Presentazione del lotto
Côtes du Jura Savagnin Les Sarres Rijckaert 2022
La cuvée
Florian Rouve produce una cuvée a base del vitigno dello Jura per eccellenza: il savagnin. Ha un carattere brioso, fresco e vivace grazie alla coltivazione delle uve su terreni ghiaioso-calcarei con marna grigia. In cantina, la maturazione di 24 mesi in vecchie botti di rovere le conferisce un'ottima salinità, aromi fruttati e una bella ampiezza al palato, il che la rende un ottimo abbinamento per specialità locali come il Comté, per il pollame o il pesce in salsa.
Informazioni sulla tenuta: Rijckaert
La tenuta Rijckaert è decisamente sorprendente. Dopo aver fondato la maison de négoce Verget con Jean-Marie Guffens, Jean Rijckaert, un belga innamorato dello chardonnay, si è stabilito a Leyne, nel sud del Mâconnais, e ha dato vita a un suo vigneto. Qualche anno dopo, ha rilevato un secondo vigneto, questa volta nello Jura. Nella sua attività, acquista anche uve di qualità che vengono poi vinificate con cura. Nel 2013, ha passato il testimone a Florent Rouve, con il quale condivide l'amore per la vigna e per la natura. Una natura preservata e curata con attenzione produrrà dell’eccellente uva. Nella tenuta gli interfilari dei vigneti sono inerbiti, l’uso di prodotti chimici è vietato, le vendemmie si svolgono manualmente e le rese sono basse. In cantina le vinificazioni sono lunghe e delicate, le fermentazioni spontanee, gli affinamenti sono lunghi e avvengono in botti di rovere con una piccola percentuale di legni nuovi. I vini sono freschi, con aromi fruttati ben definiti, perfetti da degustare in momenti conviviali: “un bicchiere chiama l’altro e la bottiglia sembra sempre finire troppo presto”.
Per saperne di più sulla tenuta, leggete l'articolo che le abbiamo dedicato sul blog iDealwine
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Jura
Denominazione: Côtes du Jura
Proprietario: Rijckaert
Annata: 2022
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico