Arbois Ploussard La Cabane Domaine de la Touraize 2022

Presentazione del lotto

Arbois Ploussard La Cabane Domaine de la Touraize 2022

La cuvée

Questo Ploussard nasce sui terreni marnosi dei lieu-dit "Petit Curoulet" e "La Touraize" ed è il frutto di vigne che hanno un’età compresa tra i 30 e i 50 anni, coltivate secondo i principi biodinamici. L'esposizione rivolta a nord e nord-est consente di preservare una bella freschezza. Dopo la raccolta e la diraspatura manuale, gli acini interi fermentano in tini grazie all'azione dei lieviti indigeni. Il vino viene poi invecchiato tra i sei e i nove mesi in grandi botti o in vasche. Contenitori che conservano la delicatezza e la freschezza del vino. La degustazione ci fa scoprire un vino molto profumato, ricco di note fragranti di rosa e ciliegia, impreziosite da un tocco di pepe. La Cabane seduce con il suo sorso succoso e croccante, che lo rende veramente molto piacevole.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de la Touraize

Il Domaine de la Touraize è una tenuta storica che si trova ad Arbois, nella regione del Jura. Appartiene alla stessa famiglia fin dall'inizio del XVIII secolo e oggi il timone dell’azienda è nelle mani di André-Jean Morin e di sua moglie Héléna. Il vigneto, che si estende su 9 ettari e comprende alcune parcelle di vecchie vigne (80 anni) è coltivato in biodinamica (certificata); i terreni vengono arati e le vigne ricevono trattamenti biodinamici oltre a zolfo e rame. Anche in cantina il lavoro è naturale, con fermentazioni spontanee e nessuna aggiunta di additivi, a parte un po' di solforosa all’inizio, solo se necessario. I vini non vengono né chiarificati né filtrati. Una bellissima tenuta del Jura, caratterizzata da una produzione di vini eleganti e che mantengono prezzi bassi.
Per ulteriori informazioni sulla tenuta Leggere l’articolo del blog iDealwine.

Caratteristiche specifiche