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Alsace Pinot Noir Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2019
13%
0.75L
Intensità
Un Pinot Noir biodinamico che La Revue du vin de France ha definito “uno dei più entusiasmanti dell’Alsazia”! Intenso, croccante e setoso… È una delizia in abbinamento a dolci al cioccolato e frutti rossi!
Maggiori informazioniNota per la produzione di Pinot Noir strutturati e adatti all’invecchiamento, la tenuta produce un vino che La Revue du vin de France ha definito “uno dei più entusiasmanti dell’Alsazia”! Questa cuvée con aromi intensi fruttati e armoniosi, risulta croccante e setosa al contempo. Si apprezzano particolarmente le note di frutti rossi leggermente tostate, dovute alla vinificazione e all’invecchiamento in grandi botti di legno e pièce di rovere, e i tannini ben integrati che valorizzeranno particolarmente una Torta della Foresta Nera come dessert.
Presentazione del lotto
Alsace Pinot Noir Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2019
La cuvée
Nota per la produzione di Pinot Noir strutturati e adatti all’invecchiamento, la tenuta produce un vino che La Revue du vin de France ha definito “uno dei più entusiasmanti dell’Alsazia”! Questa cuvée con aromi intensi fruttati e armoniosi, risulta croccante e setosa al contempo. Si apprezzano particolarmente le note di frutti rossi leggermente tostate, dovute alla vinificazione e all’invecchiamento in grandi botti di legno e pièce di rovere, e i tannini ben integrati che valorizzeranno particolarmente una Torta della Foresta Nera come dessert.
Informazioni sulla tenuta: Valentin Zusslin
Partiamo in direzione di Orschwihr, a sud di Colmar, dove la famiglia Zusslin coltiva i suoi 18 ettari di vigne ripartite in 9 varietà tradizionali dell’Alsazia. La tenuta - fondata nel 1691 da Jodocus Cisle, uno dei capostipiti della famiglia - è oggi gestita dai nipoti di Valentin, Jean-Paul e Marie Zusslin, che tramandano con passione il savoir-faire di 13 generazioni di viticoltori. I due hanno ripreso le redini della tenuta nel 2000, facendosi distinguere per la “la loro passione, il loro carisma e la loro attenzione ai dettagli e al lavoro ben fatto” secondo la Revue du Vin de France. Non a caso, la tenuta è stata anche fortemente acclamata dalla critica e dalle guide enologiche.
Il Domaine Valentin Zusslin applica i principi dell’agricoltura biologica (certificata dal 1997) e biodinamica (dal 2000) nei suoi splendidi terroir: Bollenberg, Clos Liebenberg e Grand Cru Pfingstberg. Dall’annata 2012 le vigne sono coltivate con l’aratro e la tenuta si è cimentata anche nell’agrosilvicoltura, installando alveari e trespoli per favorire la diversità delle specie e degli ecosistemi. Una filosofia davvero “esemplare”, secondo la Revue de Vin de France, che si traduce in vini bianchi puri e cristallini, e vini rossi strutturati ideali per l’invecchiamento.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Alsazia
Denominazione: Alsace Pinot Noir
Proprietario: Valentin Zusslin (Domaine)
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: leggero
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico