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Alsace Sylvaner Réserve Weinbach (Domaine) 2022
13%
0.75L
Intensità
Una buona struttura, un bel frutto e una buona persistenza, fanno di questo Sylvaner un bel vino da degustare con un antipasto o con piatti semplici come del pollame con delle verdure.
Maggiori informazioniIl Sylvaner Réserve nasce nel Clos des Capucins. Il bouquet è connotato da aromi di frutti rossi (fragola) e frutta a polpa bianca. Al palato esprime una bella ricchezza, sostenuta da una limpida freschezza. È un vino che si abbina molto bene a un piatto di ostriche, ma anche semplicemente un vino dissetante, particolarmente piacevole da bere durante l'estate.
Presentazione del lotto
Alsace Sylvaner Réserve Weinbach (Domaine) 2022
La cuvée
Il Sylvaner Réserve nasce nel Clos des Capucins. Il bouquet è connotato da aromi di frutti rossi (fragola) e frutta a polpa bianca. Al palato esprime una bella ricchezza, sostenuta da una limpida freschezza. È un vino che si abbina molto bene a un piatto di ostriche, ma anche semplicemente un vino dissetante, particolarmente piacevole da bere durante l'estate.
Informazioni sulla tenuta: Weinbach
Situata ai piedi della maestosa collina di Schlossberg, la tenuta Weinbach gode di una posizione eccezionale, che combina tutte le caratteristiche geologiche e climatiche favorevoli ai migliori vini d'Alsazia. Sullo storico terroir del Clos des Capucins (5 ettari protetti da mura di cinta) i frati cappuccini producevano vino fin dall'inizio del XVII secolo. Messa in vendita come patrimonio nazionale durante la Rivoluzione francese, la tenuta fu acquistata nel 1898 dai fratelli Faller che la trasmisero poi al figlio e nipote Theo. Grande personalità della viticoltura francese e fervido difensore del vigneto alsaziano, fu con lui che la tenuta ottenne il riconoscimento come AOC. Théo Faller morì poi nel 1979. Sua moglie Colette e le sue figlie, Catherine e Laurence, hanno ripreso l'azienda e hanno contribuito ad accrescere ulteriormente la sua reputazione, ormai nota tra gli intenditori di tutto il mondo. Oggi è Catherine Faller che gestisce la tenuta, affiancata dai suoi figli Eddy e Théo. Il vigneto si estende su 38 ettari distribuiti nella Valle di Kaysersberg, tra il terroir storico del Clos des Capucins, i prestigiosi Cru Altenbourg e Vogelgarten, e i Grand Cru Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain e Kaefferkopf. La diversità geologica di questo territorio, con terreni di granito, marna, calcare e arenaria, riflette l'incredibile ricchezza alsaziana. La coltivazione delle vigne è caratterizzata dal rispetto per la natura e per l'espressione di ogni terroir. Alla fine degli anni ‘90 la tenuta si è orientata verso la viticoltura biodinamica in modo che la personalità di ogni singola parcella potesse esprimersi al meglio La vendemmia avviene solo a maturità ottimale, la selezione è meticolosa, la pigiatura delicata e progressiva, la fermentazione è lunga e avviene in vecchie botti di rovere. La tenuta produce cuvée classiche di grande qualità, ma si distingue particolarmente per le grandi cuvée che portano i nomi dei membri della famiglia, associati ad ogni terroir.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Alsazia
Denominazione: Alsace Sylvaner
Proprietario: Weinbach (Domaine)
Annata: 2022
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 29 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico