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Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg Bott-Geyl (Domaine) 2017
12.5%
0.75L
Intensità
Nato in una tenuta che si colloca ai vertici della gerarchia dei vini dell'Alsazia, il Grand Cru Schlossberg è un vino elegante e profondo, amato dagli appassionati dei grandi Riesling. Aspettate alcuni anni prima di servirlo, dopo averlo decantato, in abbinamento a piatti delicati.
Maggiori informazioniIl Grand Cru Schlossberg è un vino elegante e profondo, che soddisferà tutti gli amanti dei grandi Riesling. È un vino che si può degustare anche giovane, ma che richiede dai 15 ai 20 anni d'invecchiamento per esprimere tutto il suo potenziale. Questo Riesling in purezza proviene dall'omonima collina, situata tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. Le vigne sono coltivate su terreni granitici ricchi di sostanze minerali.
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Presentazione del lotto
Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg Bott-Geyl (Domaine) 2017
La cuvée
Il Grand Cru Schlossberg è un vino elegante e profondo, che soddisferà tutti gli amanti dei grandi Riesling. È un vino che si può degustare anche giovane, ma che richiede dai 15 ai 20 anni d'invecchiamento per esprimere tutto il suo potenziale. Questo Riesling in purezza proviene dall'omonima collina, situata tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. Le vigne sono coltivate su terreni granitici ricchi di sostanze minerali.
Informazioni sulla tenuta: Bott-Geyl
Erede di una tradizione di famiglia che risale al 1795, quando suo nonno, Jean-Martin Geyl lavorava le sue vigne e produceva vino, Jean-Christophe Bott gestisce la tenuta Bott-Geyl dal 1993. Lavora con basse rese, nel 2000 ha convertito la tenuta all’agricoltura biologica e nel 2002 alla biodinamica. Gestisce la vinificazione in modo naturale e con il minimo intervento indispensabile. La tenuta si estende su 15 ettari di cui 5 situati in Grand Cru e 3 in lieu-dit. Le 75 parcelle sono distribuite su 7 comuni, da Ribeauvillé a Kientzheim. Per i lavori in vigna è importante comprendere la natura dei suoli su cui crescono le viti, prendersene cura e lavorarli adeguatamente (vangare e arare i terreni, utilizzare compost organico). Per controllare le rese, l'azienda pratica delle potature invernali corte. Anche la densità d’impianto deve essere elevata (tra 5.500 e 7.800 ceppi/ha) per costringere la vite ad attingere in profondità tutte le risorse del terreno. Dopo la vendemmia (manuale), la fermentazione alcolica dura circa 3-6 mesi: i vini acquistano così complessità e intensità. I mosti e i vini non sono arricchiti con enzimi, zuccheri, lieviti, né chiarificati. Segue poi la svinatura: i vini sono separati dalle fecce e si vanno progressivamente illimpidendo. L'affinamento sulle fecce fini dura dai 4 agli 8 mesi e accentua la finezza e la struttura dei vini. Dopo l'imbottigliamento, i vini sono conservati in una cantina climatizzata per alcuni mesi o addirittura per alcuni anni prima di essere commercializzati.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 3 NormaleCommento 3 NormaliProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Alsazia
Denominazione: Alsace Riesling
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Bott-Geyl (Domaine)
Annata: 2017
Colore: bianco
Capacità e consumo ideale: da bere tra il 2032 e 2037
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico