Cuvée Adele Blancs de Blanc Brut Premier Cru Virginie Bergeronneau

Presentazione del lotto

Cuvée Adele Blancs de Blanc Brut Premier Cru Virginie Bergeronneau

La cuvée

Virginie Bergeronneau gestisce brillantemente la sua piccola tenuta (1,6 ettari) situata a Villedommange (a sud di Reims). Ancora non molto conosciuta, la proprietà gestisce le vigne in regime di agricoltura sostenibile (certificata Haute Valeur Environnementale) e pensa in futuro di convertirle alla coltivazione biologica. Grazie a metodi di vinificazione molto accurati, i suoi vini rispecchiano perfettamente le caratteristiche del terroir, che desidera mettere in risalto.
La cuvée Adèle (la sua bis-bisnonna paterna) è prodotta con chardonnay in purezza, che proviene dalla Montagne de Reims. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e non si favorisce lo svolgimento della malolattica. Il dosaggio è di 9 grammi per litro. Le bollicine sono sottili e il bouquet ricorda note di mela e di agrumi. Al palato lo chardonnay si rivela con una mineralità impeccabile e un ottima lunghezza finale. È uno champagne leggero, fine e fresco, da bere a 9 °C come aperitivo, accompagnato da gamberi rosa o frutti di mare.

Informazioni sulla tenuta: Champagne Virginie Bergeronneau

Ancora non troppo conosciuta, questa tenuta è gestita magistralmente da una giovane viticoltrice che ha ben presto applicato metodi di coltivazione sani e sostenibili. Situata a Villedommange, la tenuta è certificata "Haute Valeur Environnementale" e le cuvée si stanno pian piano affermando tra gli appassionati in cerca di novità e finezza. Grazie ai suoi metodi di vinificazione precisi e accurati, i vini ripropongono fedelmente le caratteristiche e la bellezza del terroir da cui provengono. Bisogna riconoscere, che sono stati Bettane e Desseauve a scoprire di recente questa astro nascente e a segnalarcelo. Non lasciatevi dunque perdere i nettari preziosi di questa bella maison!

Caratteristiche specifiche