Fins lieux n°3 Les Poules Grand Cru Extra Brut Pehu Simonet 2012
12.5%
0.75L
Intensità:
Realizzato con uve biologiche del Grand Cru Mailly, questo Blanc de Noirs è prodotto in quantità esclusive (3.000 bottiglie).
Maggiori informazioniQuesto pinot noir in purezza è stata prodotto nel Grand Cru Mailly, più precisamente nel lieu-dit Les Poules. La coltura è certificata biologica e in cantina non si effettua la fermentazione malolattica, come da tradizione della Maison. La vinificazione e l’invecchiamento sono realizzati in barrique di rovere francese. Il vino viene poi lasciato riposare sui propri lieviti per 60 mesi. Questo Extra-Brut vanta un leggero dosaggio zuccherino (1,5 grammi di zucchero/litro).
Questo Champagne, la cui produzione è limitata a 3.000 bottiglie l’anno, rivela tutta l’eleganza del terroir di Mailly.
Alla vista, si presenta con un colore dorato, ravvivato da bollicine fini e vivaci. L’olfatto sprigiona le note tipiche del pinot noir: frutti rossi, frutti neri e spezie. Anche al palato ritroviamo lo stesso bouquet e una struttura mediamente intensa, dotata di una buona dose di freschezza. Vi consigliamo di degustare questo vino a 9-10°C per l’aperitivo o durante i pasti, in abbinamento a un buon piatto di capesante. Questo Grand Cru potrà essere conservato in cantina fino a 10 anni.
Presentazione del lotto
Fins lieux n°3 Les Poules Grand Cru Extra Brut Pehu Simonet 2012
La cuvée
Questo pinot noir in purezza è stata prodotto nel Grand Cru Mailly, più precisamente nel lieu-dit Les Poules. La coltura è certificata biologica e in cantina non si effettua la fermentazione malolattica, come da tradizione della Maison. La vinificazione e l’invecchiamento sono realizzati in barrique di rovere francese. Il vino viene poi lasciato riposare sui propri lieviti per 60 mesi. Questo Extra-Brut vanta un leggero dosaggio zuccherino (1,5 grammi di zucchero/litro).
Questo Champagne, la cui produzione è limitata a 3.000 bottiglie l’anno, rivela tutta l’eleganza del terroir di Mailly.
Alla vista, si presenta con un colore dorato, ravvivato da bollicine fini e vivaci. L’olfatto sprigiona le note tipiche del pinot noir: frutti rossi, frutti neri e spezie. Anche al palato ritroviamo lo stesso bouquet e una struttura mediamente intensa, dotata di una buona dose di freschezza. Vi consigliamo di degustare questo vino a 9-10°C per l’aperitivo o durante i pasti, in abbinamento a un buon piatto di capesante. Questo Grand Cru potrà essere conservato in cantina fino a 10 anni.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Pehu Simonet
Annata: 2012
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 10°
Intensità del vino: basso dosaggio
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico