Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon 2022
13.5%
0.75L
Intensità:
Un Saint-Joseph prodotto seguendo i principi di un’agricoltura sostenibile. Si presenta denso, concentrato e intenso. È un vino di carattere, che a tavola si sposa molto bene con della selvaggina.
Maggiori informazioniQuesto syrah in purezza è prodotto con le uve delle più vecchie vigne della tenuta, che si estendono su pendii scoscesi esposti a sud e che sono potate ad alberello. Curiosità: questa parcella è riconoscibile dalla presenza di due piccole capannine situate all’incrocio dei filari, dove un tempo i viticoltori sistemavano gli attrezzi. Le vigne sono coltivate in agricoltura integrata e la vendemmia è manuale. Le uve sono lasciate a macerare e a fermentare in tini aperti per quasi tre settimane, con 2-3 follature quotidiane per estrarre al meglio i tannini e le sostanze coloranti. Il vino viene quindi fatto invecchiare per 15 mesi in botti da 228 e da 600 litri.
Il risultato è una cuvée di un colore porpora profondo ed elegante, che sprigiona aromi di frutti rossi, violetta e spezie al naso. Il carattere denso, complesso, ampio e corposo fanno di questo syrah un vero vino gastronomico, da degustare con piatti raffinati come uno stufato di cinghiale.
Presentazione del lotto
Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon 2022
La cuvée
Questo syrah in purezza è prodotto con le uve delle più vecchie vigne della tenuta, che si estendono su pendii scoscesi esposti a sud e che sono potate ad alberello. Curiosità: questa parcella è riconoscibile dalla presenza di due piccole capannine situate all’incrocio dei filari, dove un tempo i viticoltori sistemavano gli attrezzi. Le vigne sono coltivate in agricoltura integrata e la vendemmia è manuale. Le uve sono lasciate a macerare e a fermentare in tini aperti per quasi tre settimane, con 2-3 follature quotidiane per estrarre al meglio i tannini e le sostanze coloranti. Il vino viene quindi fatto invecchiare per 15 mesi in botti da 228 e da 600 litri.
Il risultato è una cuvée di un colore porpora profondo ed elegante, che sprigiona aromi di frutti rossi, violetta e spezie al naso. Il carattere denso, complesso, ampio e corposo fanno di questo syrah un vero vino gastronomico, da degustare con piatti raffinati come uno stufato di cinghiale.
Informazioni sulla tenuta: Coursodon
Creato alla fine del XIX secolo e tramandato di generazione in generazione, il Domaine Coursodon è stato gestito in regime di agricoltura sostenibile per molti decenni. Situati solo nella denominazione Saint-Joseph, i vigneti destinati alla produzione di Saint-Joseph Rouge e Blanc si estendono su 16,5 ettari (14 a bacca rossa e 2,5 a bacca bianca). La tenuta gestisce anche alcune vigne di viognier (2,5 ettari) al di fuori della denominazione per produrre Vin de France che esprimono appieno il savoir-faire del viticoltore. Situate principalmente a Mauves, cuore pulsante della denominazione, le vigne si estendono anche sui Village confinanti come Tournon e Saint-Jean-de-Muzols. Ripartito in una decina di appezzamenti, il vigneto beneficia di un terroir ricco e granitico, ideale per la coltivazione di syrah, roussanne e marsanne.
Tuttavia i pendii scoscesi rappresentano una grande sfida per Pierre Coursodon e suo figlio Jérôme – una sfida superata a pieni voti come testimoniato dai loro vini ricercati ed eleganti.
Scopri il Domaine Coursodon, fiore all’occhiello della denominazione Saint-Joseph, che non ha nulla da invidiare a Hermitage e Condrieu.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Saint-Joseph
Proprietario: Pierre et Jérôme Coursodon
Annata: 2022
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 10 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: spezie
Occasione di degustazione: vino gastronomico