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Chablis Les Chemins François de Nicolay 2020
11.5%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Chablis Les Chemins François de Nicolay 2020
Informazioni sulla tenuta: François de Nicolaÿ
Dopo aver vissuto per qualche tempo a Parigi, all’inizio degli anni 2000 François de Nicolaÿ ha acquisito la tenuta della famiglia Chandon de Briailles situata a Savigny-lès-Beaune. A questa proprietà ha deciso di affiancare una maison de négoce che porta il suo nome, “François de Nicolaÿ”.
Il viticoltore, che punta a commercializzare vini autentici e in grado di rappresentare appieno i terroir di origine, predilige una fornitura di uve certificate biologiche o biodinamiche. Nell’antica cantina di Savigny-Lès-Beaune vinificazione e invecchiamento sono realizzati senza artifici e additivi, nel modo più naturale possibile; alcune cuvée sono quindi naturali o prodotte senza zuccheraggio. Non vengono effettuati neanche rimontaggio, filtrazione o chiarifica. Alla degustazione i vini offrono una notevole ricchezza aromatica, finezza e un aspetto estremamente delicato, oltre a una straordinaria purezza.
Con lo sviluppo dell’attività, la gamma di vini proposti si amplia con denominazioni sempre interessanti, mantenendo prezzi ragionevoli.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 11.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chablis
Proprietario : François de Nicolay
Annata : 2020
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 14°
Superficie : 14 ettari
Intensità del vino : leggero
Aroma dominante : agrumi
Occasione di degustazione : vino gastronomico