Beaune 1er Cru Clos Des Mouches Domaine du Pavillon - Albert Bichot 2017

Presentazione del lotto

Beaune 1er Cru Clos Des Mouches Domaine du Pavillon - Albert Bichot 2017

La cuvée

Il Clos des Mouches è una perla del panorama vinicolo della Borgogna, che offre vini precisi e puri. Al naso scopriamo un bouquet di fiori bianchi, mela cotogna e cera d’api che promette un vino di grande qualità. Anche al palato è all’altezza delle aspettative: un attacco vivo che introduce un corpo sofisticato e preciso, con un finale molto persistente. Da degustare da solo o con un filetto di tacchino con panna. Può essere conservato dai due ai sette anni.

Informazioni sulla tenuta: Domaine du Pavillon - Albert Bichot

La maison Albert Bichot nasce in Borgogna nel 1831. Celebre Maison de Négoce della Côte de Beaune, l’azienda ha acquistato in parallelo numerose parcelle in tutta la Borgogna. Lo straordinario vigneto è composto da diverse tenute, ciascuna dotata della propria équipe e cantina.
La maison Bichot possiede il Domaine Long-Depaquit a Chablis, il Domaine du Clos Frantin a Nuits-Saint-Georges (nonché lo Château Gris su un monopole del villaggio) e il Domaine Adélie a Mercurey. Inoltre, è proprietaria anche del Domaine du Pavillon a Pommard nella Côte de Beaune. Quest’ultimo si estende per 17 ettari, di cui 8 dedicati a cru bianchi. La tenuta coltiva le vigne con un approccio biologico nel rispetto della natura e con rese controllate. La tinaia è immersa nel cuore del Clos des Ursulines, a Pommard.

Caratteristiche specifiche