Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Louis Michel et Fils 2021
13%
0.75L
Intensità
Uno Chablis di ottima fattura dal carattere preciso, salino e minerale e con una bella persistenza. Si sposerà molto bene con piatti dagli accenti iodati, come le ostriche.
Il Domaine Louis Michel et Fils, situato nel cuore della regione di Chablis, è una delle tenute storiche della denominazione e soprattutto una delle più costanti in termini di qualità. La proprietà, appartenente alla famiglia dal 1850, include oggi circa 25 ettari di vigne che si estendono su un territorio collinare. Il successo della tenuta è senza dubbio iniziato quando si è deciso di non lasciar riposare più i vini in botte. Da quel momento, la proprietà ha iniziato a produrre vini senza note boisé, limpidi, puri e precisi. Jean-Loup e Guillaume, alla guida della tenuta, sono convinti che l’agricoltura sostenibile aiuti a esprimere appieno questo terroir eccezionale. I viticoltori intervengono il meno possibile durante la vinificazione e l’invecchiamento. Il rispetto del prodotto e i tempi estesi della produzione sono ricompensati da vini che possono invecchiare dai 10 ai 20 anni.
Montée de Tonnerre è un Premier Cru che presenta un colore oro pallido e rivela al naso aromi di frutti molto maturi, conservando al contempo una bella freschezza. Al palato ritroviamo la sensazione di frutti maturi, integrata da una bella tensione che si conclude su un delicato finale iodato e minerale da acquolina in bocca.
Presentazione del lotto
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Louis Michel et Fils 2021
La cuvée
Il Domaine Louis Michel et Fils, situato nel cuore della regione di Chablis, è una delle tenute storiche della denominazione e soprattutto una delle più costanti in termini di qualità. La proprietà, appartenente alla famiglia dal 1850, include oggi circa 25 ettari di vigne che si estendono su un territorio collinare. Il successo della tenuta è senza dubbio iniziato quando si è deciso di non lasciar riposare più i vini in botte. Da quel momento, la proprietà ha iniziato a produrre vini senza note boisé, limpidi, puri e precisi. Jean-Loup e Guillaume, alla guida della tenuta, sono convinti che l’agricoltura sostenibile aiuti a esprimere appieno questo terroir eccezionale. I viticoltori intervengono il meno possibile durante la vinificazione e l’invecchiamento. Il rispetto del prodotto e i tempi estesi della produzione sono ricompensati da vini che possono invecchiare dai 10 ai 20 anni.
Montée de Tonnerre è un Premier Cru che presenta un colore oro pallido e rivela al naso aromi di frutti molto maturi, conservando al contempo una bella freschezza. Al palato ritroviamo la sensazione di frutti maturi, integrata da una bella tensione che si conclude su un delicato finale iodato e minerale da acquolina in bocca.
Informazioni sulla tenuta: Louis Michel et Fils
Nel cuore di Chablis, il Domaine Louis Michel et Fils è uno dei più antichi della denominazione e soprattutto uno dei più costanti. La proprietà, appartenente alla famiglia dal 1850, include oggi circa 25 ettari di vigne piantate su un territorio collinare. Il successo della tenuta è senza dubbio iniziato quando si è deciso di non lasciar riposare più i vini in botte. Da quel momento, la proprietà ha iniziato a produrre vini senza note boisé, limpidi, puri e precisi. Jean-Loup e Guillaume, alla guida della proprietà, sono convinti che l’agricoltura sostenibile incoraggi l’espressione di questo terroir eccezionale. I viticoltori intervengono il meno possibile durante la vinificazione e l’invecchiamento. Il rispetto del prodotto e i tempi estesi della produzione sono ricompensati da vini che possono invecchiare per 10 o anche 20 anni.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chablis
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Louis Michel et Fils
Annata: 2021
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico