Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Tortochot (Domaine) 2022
13%
0.75L
Intensità
Questa parcella, situata in uno dei più bei terroir della denominazione, delizierà anche gli intenditori più esigenti.
Maggiori informazioniLa tenuta, situata nel borgo di Gevrey-Chambertin da diverse generazioni, pratica una viticoltura tradizionale. Dal 2003, ha iniziato a coltivare le proprie vigne con metodi biologici e la conversione completa è avvenuta nel 2008. Le uve sono raccolte manualmente e vengono diraspate per preservare la brillantezza del frutto. In cantina, si procede a una macerazione pre-fermentativa a freddo di circa 4-5 giorni. A fermentazione iniziata, le uve vengono pigiate regolarmente.
Il Domaine Tortochot possiede una parcella di 0,61 ettari nel climat di Lavaux Saint Jacques. Questo Premier Cru è uno dei meglio posizionati di tutta Gevrey. In effetti, trovandosi nella parte centrale della Combe Lavaux, beneficia dell'influenza dei venti che gli conferiscono una notevole freschezza. I vini di questa zona risultano spesso piuttosto intensi e differiscono di molto da quelli della parte centrale di Gevrey-Chambertin. Freschi, leggeri, ma altrettanto corposi e profondi, questi vini sono tra i migliori della Côte de Nuits.
Quelli del Domaine Tortochot non fanno eccezione alla regola. L'invecchiamento di 15-18 mesi in barrique con il 50% di legno nuovo, conferisce loro una straordinaria struttura e un ottimo potenziale di invecchiamento. Se saprete aspettare qualche anno non rimarrete delusi!
Presentazione del lotto
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Tortochot (Domaine) 2022
La cuvée
La tenuta, situata nel borgo di Gevrey-Chambertin da diverse generazioni, pratica una viticoltura tradizionale. Dal 2003, ha iniziato a coltivare le proprie vigne con metodi biologici e la conversione completa è avvenuta nel 2008. Le uve sono raccolte manualmente e vengono diraspate per preservare la brillantezza del frutto. In cantina, si procede a una macerazione pre-fermentativa a freddo di circa 4-5 giorni. A fermentazione iniziata, le uve vengono pigiate regolarmente.
Il Domaine Tortochot possiede una parcella di 0,61 ettari nel climat di Lavaux Saint Jacques. Questo Premier Cru è uno dei meglio posizionati di tutta Gevrey. In effetti, trovandosi nella parte centrale della Combe Lavaux, beneficia dell'influenza dei venti che gli conferiscono una notevole freschezza. I vini di questa zona risultano spesso piuttosto intensi e differiscono di molto da quelli della parte centrale di Gevrey-Chambertin. Freschi, leggeri, ma altrettanto corposi e profondi, questi vini sono tra i migliori della Côte de Nuits.
Quelli del Domaine Tortochot non fanno eccezione alla regola. L'invecchiamento di 15-18 mesi in barrique con il 50% di legno nuovo, conferisce loro una straordinaria struttura e un ottimo potenziale di invecchiamento. Se saprete aspettare qualche anno non rimarrete delusi!
Informazioni sulla tenuta: Tortochot
Il Domaine Tortochot è una proprietà familiare situata a Gevrey. Appassionato di vini di Borgogna, Gabriel Tortochot ha lavorato per difenderli grazie alla sua posizione di Presidente del Sindacato Viticolo di Gevrey-Chambertin e alla sua appartenenza al Comitato Nazionale dell'INAO. Ha trasmesso questo entusiasmo alle due figlie, Brigitte e Chantal. Così, dopo aver lavorato come responsabile del controllo di gestione, all'età di 35 anni, Chantal Tortochot ha deciso di rilevare l'azienda di famiglia. Con un diploma di tecnico in enologia in tasca, produce vini fedeli al terroir, frutto di una viticoltura attenta e meticolosa.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Gevrey-Chambertin
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Tortochot (Domaine)
Annata: 2022
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: spezie
Occasione di degustazione: vino gastronomico