Presentazione

Monthélie Pierre Boisson (Domaine) 2021

La cuvée

Un vino dallo splendido colore rosso, che con gli anni tende alla tonalità mattone. Al naso offre sentori floreali e aromi armoniosi di frutti rossi. Il tannino è schietto e si ammorbidisce con il tempo, mescolandosi delicatamente agli aromi fruttati di ribes rosso e di fragola acidula. Sarà splendido in abbinamento a un formaggio piccante.

Informazioni sulla tenuta: Pierre Boisson

Pierre Boisson è il figlio del celebre Bernard Boisson (Domaine Boisson-Vadot). Con sua sorella Anne, hanno gradualmente preso in mano la proprietà di famiglia. Che si tratti del Domaine Boisson-Vadot o del Domaine Pierre Boisson, i bianchi e i rossi sono assolutamente straordinari. Il Domaine Pierre Boisson si trova a Meursault e si estende su 3,5 ettari. I vigneti sono lavorati "alla vecchia maniera", senza fertilizzanti chimici e con l'aratura del terreno. La fase di invecchiamento è lunga e l'utilizzo delle botti nuove è piuttosto limitato, il bâtonnage è effettuato delicatamente e i vini non vengono filtrati. Pierre Boisson sceglie di effettuare invecchiamenti molto lunghi in vecchie botti per evitare di marcare i vini. I Meursault, profondi e ideali per l'invecchiamento, si distinguono così dal resto della produzione. I prezzi ancora ragionevoli la rendono una delle migliori aziende della Côte de Beaune.

Caratteristiche specifiche