Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent 2017
13.5%
0.75L
Intensità
Chambertin Clos de Bèze Vieilles Vignes è un vino molto famoso e prestigioso. All’olfatto regala aromi intensi di frutti a bacca nera, fusi con note boisé abbastanza decise e con cenni animali. Ricco e intenso, al palato conserva un profilo molto elegante e ben equilibrato, con tannini molto ben integrati e un finale di sublime lunghezza. Questo grande vino si abbina molto bene a piatti piuttosto elaborati, ad esempio a base di selvaggina di piuma.
Presentazione del lotto
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent 2017
La cuvée
Chambertin Clos de Bèze Vieilles Vignes è un vino molto famoso e prestigioso. All’olfatto regala aromi intensi di frutti a bacca nera, fusi con note boisé abbastanza decise e con cenni animali. Ricco e intenso, al palato conserva un profilo molto elegante e ben equilibrato, con tannini molto ben integrati e un finale di sublime lunghezza. Questo grande vino si abbina molto bene a piatti piuttosto elaborati, ad esempio a base di selvaggina di piuma.
Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: professionista
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chambertin Clos de Bèze
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Dominique Laurent
Annata: 2017
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 6 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico