Château Gracia Grand Cru 2000

Presentazione del lotto

Château Gracia Grand Cru 2000

La cuvée

Il vino proviene da una parcella storica della tenuta. Il merlot, vitigno prevalente in questo ettaro di terreno, è completato da una piccola percentuale di cabernet franc e cabernet sauvignon. Le uve sono vendemmiate manualmente e sono sottoposte a una rigorosa selezione. Il vino viene poi vinificato con macerazione carbonica, un metodo tipico del Beaujolais, che consente di conservare vivaci aromi fruttati e una morbidezza senza pari. L’invecchiamento si svolge in botti di legno per un periodo di 18 mesi. Queste due fasi della lavorazione, permettono di produrre di un Saint-Émilion Grand Cru con note contrastanti: potente e morbido, espressivo e fruttato. Si conserva bene per circa dieci anni.

Informazioni sulla tenuta: Gracia

All'origine di questo Grand Cru di Saint-Émilion c’è Michel Gracia. Con un passato da tagliapietre, Michel ha lavorato per le grandi star del vigneto bordolese come Angélus, Ausone e Leoville-Las-Cases. Dopo aver ricevuto in eredità un ettaro di vigne, i suoi amici Jean-Luc Thunevin (Château Valendraud) e Alain Vauthier (Château d'Ausone) lo hanno convinto a produrre un vin de garage. Michel si è distinto con l’annata del 1997 e ha così deciso di ampliare la tenuta convertendosi all'agricoltura biologica e testando alcuni metodi biodinamici.

Caratteristiche specifiche