Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Vincent Dancer 2016
13.5%
0.75L
Intensità:
Chassagne-Montrachet: il villaggio da cui proviene la famiglia di Vincent Dancer… Inutile dirvi che il produttore tiene particolarmente a questa magnifica cuvée!
Maggiori informazioniLe vigne sono trattate in modo sostenibile, limitando il più possibile l'aratura e praticando l’inerbimento naturale. La vendemmia avviene manualmente. La fermentazione dei bianchi viene effettuata in barrique. In fase di vinificazione, l’invecchiamento dura in media 16-18 mesi senza aggiunta di solfiti se non al momento dell'imbottigliamento e a dosi molto ridotte. I vini non sono né chiarificati, né filtrati. Questo Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée di Vincent Dancer è denso, ricco e presenta al palato una bella eleganza e sapidità.
Presentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Vincent Dancer 2016
La cuvée
Le vigne sono trattate in modo sostenibile, limitando il più possibile l'aratura e praticando l’inerbimento naturale. La vendemmia avviene manualmente. La fermentazione dei bianchi viene effettuata in barrique. In fase di vinificazione, l’invecchiamento dura in media 16-18 mesi senza aggiunta di solfiti se non al momento dell'imbottigliamento e a dosi molto ridotte. I vini non sono né chiarificati, né filtrati. Questo Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée di Vincent Dancer è denso, ricco e presenta al palato una bella eleganza e sapidità.
Informazioni sulla tenuta: Vincent Dancer
Vincent Dancer coltiva 6 ettari tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Beaune, delle vigne di famiglia rilevate nel 1996 dopo un BTS (brevetto di tecnico superiore) in enologia a Beaune. Essendosi ritrovato da solo nella casa di famiglia ha praticamente imparato da sé, e nel 1997 ha creato una cantina per le vinificazioni. Dal 2012, le sue vigne possiedono una certificazione biologica. Vincent Dancer, si è così unito ai grandi nomi della Borgogna, dimostrando talento e creatività, soprattutto nell’invecchiamento delle cuvée. I suoi vini sono notevoli, caratterizzati da una grande purezza e finezza.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chassagne-Montrachet
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Vincent Dancer
Annata: 2016
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 6 ettari
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico