Chablis Vieilles vignes Gilbert Picq et Fils 2014

Presentazione del lotto

Chablis Vieilles vignes Gilbert Picq et Fils 2014

La cuvée

Questo Chablis proviene da vigne di circa 60 anni. Al naso offre aromi floreali che rilasciano anche note gessose, mentre al palato offre un gusto ampio, ricco, minerale e persistente. Un grande Chablis particolarmente fine, che raggiunge il proprio apice dopo circa 15 anni.

Informazioni sulla tenuta: Gilbert Picq et Fils

Situato a Chichée, piccolo villaggio a sud-est di Chablis, il Domaine Gilbert Picq et Fils nel tempo si è costruito un’ottima reputazione. La tenuta, fondata nel 1873, si estende su 13 ettari di Chablis Villages e Chablis Premier Cru (Vosgros per 1,5 ettari e Vaucoupin per 0,5 ettari). Dal 1976 la proprietà è diretta da Didier Picq, affiancato da suo fratello Pascal in vigna e da sua sorella Marilyn per la parte commerciale. Le vigne sono coltivate con metodi tradizionali e secondo i principi della lotta integrata; in cantina i vini maturano sulle fecce fini in tini di acciaio inox per 8-15 mesi, in base alle cuvée, allo scopo di preservare la freschezza e la purezza dei vini giovani. Gran parte delle vigne è piantata su un suolo sassoso e calcareo-argilloso. L’azienda possiede diverse parcelle di vecchie vigne, di oltre 60 anni, la cui produzione è la più richiesta della tenuta. I vini del Domaine Gilbert Picq, dallo stile diretto e puro, offrono generalmente una piacevole mineralità, ampiezza, un’elegante acidità e grande persistenza.

Caratteristiche specifiche