Minervois La Nine Jean-Baptiste Sénat 2014
13%
0.75L
Intensità
La Nine ha un posto molto speciale nel cuore di Jean-Baptiste e Charlotte Sénat. Sarà così anche per voi?
Maggiori informazioniLa Nine? Vuol dire “la piccola”, “la bimba” riferendosi a una bambina. Questo nome suggerisce che la cuvée ha un posto molto speciale nel cuore di Jean-Baptiste Sénat e di sua moglie Charlotte. Un vino che producono da 20 anni, un assemblaggio che emana note di macchia mediterranea e spezie, aromi caratteristici dei vini del Languedoc.
Le vigne di carignan, grenache, cinsault e syrah hanno tra i 15 e i 100 anni di età e sono coltivate su terreni argillo-calcarei. Le vigne, potate ad alberello, sono certificate biologiche dal marchio Ecocert e hanno una resa di 15 ettolitri per ettaro.
Una volta in cantina, le uve vengono vinificate a grappoli interi, con una fermentazione di 12 giorni. L’invecchiamento dura 10 mesi; 2/3 della cuvée si affina in grandi contenitori inerti e la restante parte in barrique. L'imbottigliamento avviene nella tenuta e per gravità, in modo da preservare la qualità del vino prima dell’affinamento in bottiglia.
Il bouquet è denso e intenso, con aromi di frutti a bacca nera (mora, ribes nero, lampone e ciliegia) accompagnati da note speziate di liquirizia e cedro, con qualche sentore floreale. Al palato si rivela concentrato, fruttato e soave.
Presentazione del lotto
Minervois La Nine Jean-Baptiste Sénat 2014
La cuvée
La Nine? Vuol dire “la piccola”, “la bimba” riferendosi a una bambina. Questo nome suggerisce che la cuvée ha un posto molto speciale nel cuore di Jean-Baptiste Sénat e di sua moglie Charlotte. Un vino che producono da 20 anni, un assemblaggio che emana note di macchia mediterranea e spezie, aromi caratteristici dei vini del Languedoc.
Le vigne di carignan, grenache, cinsault e syrah hanno tra i 15 e i 100 anni di età e sono coltivate su terreni argillo-calcarei. Le vigne, potate ad alberello, sono certificate biologiche dal marchio Ecocert e hanno una resa di 15 ettolitri per ettaro.
Una volta in cantina, le uve vengono vinificate a grappoli interi, con una fermentazione di 12 giorni. L’invecchiamento dura 10 mesi; 2/3 della cuvée si affina in grandi contenitori inerti e la restante parte in barrique. L'imbottigliamento avviene nella tenuta e per gravità, in modo da preservare la qualità del vino prima dell’affinamento in bottiglia.
Il bouquet è denso e intenso, con aromi di frutti a bacca nera (mora, ribes nero, lampone e ciliegia) accompagnati da note speziate di liquirizia e cedro, con qualche sentore floreale. Al palato si rivela concentrato, fruttato e soave.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Baptiste Senat
Situato nel cuore del Minervois, il Domaine Jean-Baptiste Sénat si estende su una quindicina di ettari. L'azienda di famiglia è stata rilevata da Jean-Baptiste e sua moglie Charlotte nel 1996, anche se non erano destinati a questo settore... prova che gli studi in scienze politiche possono portare a tutto! Il patrimonio vitivinicolo è molto ricco, con molte vecchie vigne (alcune delle quali ultracentenarie). I vigneti sono gestiti secondo le regole dell’agricoltura biologica e i suoli sono lavorati con arature ecc… Il viticoltore ama produrre vini di terroir, equilibrati e dal carattere fruttato. La tenuta si è affermata come una delle più tipiche e apprezzate del Languedoc.
Ulteriori informazioni: Leggi l'articolo del blog su Jean-Baptiste Senat
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Languedoc
Denominazione: Minervois
Proprietario: Jean-Baptiste Sénat
Annata: 2014
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo