Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget 2011
13%
0.75L
Intensità
Emmanuel Rouget, nipote di Henri Jayer, è un viticoltore da tenere d'occhio. Se volete discostarvi dai classici vini, vi consigliamo di provare il suo Aligotè, contraddistinto da un sorso di bella complessità.
Maggiori informazioniIl Bourgogne-Aligoté di Emmanuel Rouget è un grande vino bianco. Il bouquet sprigiona aromi di nocciola e di frutti a polpa bianca. Al palato, risulta molto sofisticato, ma è la grande complessità che si percepisce a partire dal centro del palato a distinguerlo dal resto della produzione. Si consiglia di degustarlo dopo un periodo di invecchiamento che va dai 2 ai 10 anni.
Presentazione del lotto
Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget 2011
La cuvée
Il Bourgogne-Aligoté di Emmanuel Rouget è un grande vino bianco. Il bouquet sprigiona aromi di nocciola e di frutti a polpa bianca. Al palato, risulta molto sofisticato, ma è la grande complessità che si percepisce a partire dal centro del palato a distinguerlo dal resto della produzione. Si consiglia di degustarlo dopo un periodo di invecchiamento che va dai 2 ai 10 anni.
Informazioni sulla tenuta: Emmanuel Rouget
Non si può parlare di Emmanuel Rouget senza fare riferimento a suo zio Henri Jayer, uno dei viticoltori più importanti della Borgogna. Dopo il decesso di suo zio, Emmanuel Rouget ha ereditato la tenuta di famiglia situata a Flagey-Echezeux. Formatosi al suo fianco, oggi tramanda il savoir-faire unico di uno dei maestri del pinot noir, soprattutto per la produzione del leggendario Cros Parantoux. Emmanuel Rouget è riconosciuto per la grande precisione con cui lavora sia nel vigneto che in cantina. Le rese del suo vigneto sono molto basse e viene prestata una particolare attenzione al livello di maturità delle uve per conservare la freschezza nei vini. Viene effettuata la diraspatura sulla totalità delle uve, seguendo la tradizione della tenuta; la fermentazione è lenta e realizzata dopo la pre-fermentazione con macerazione a freddo inventata da Jayer. I vini di Emmanuel Rouget risultano setosi, freschi ed energici; si tratta di etichette straordinarie che gli appassionati dei grandi vini della Borgogna devono degustare almeno una volta nella vita.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: sì
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Bourgogne Aligoté
Proprietario: Emmanuel Rouget
Annata: 2011
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico