Moulin à Vent Clos de Rochegrès Château des Jacques 2011
13%
2.25L
Intensità
Un Moulin-à-Vent preciso, con aromi fruttati maturi e una consistenza setosa. I tannini sono ben integrati e sprigionano una bella persistenza e una piacevole freschezza.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Moulin à Vent Clos de Rochegrès Château des Jacques 2011
La cuvée
Invecchiata in parte in botte di rovere per circa un anno, questa cuvée offre aromi molto eleganti di note floreali (peonia e rosa) e un palato generoso, delicato e raffinato. Offre un buon potenziale di invecchiamento e accompagna alla perfezione piatti di carni rosse o formaggi come il brie.
Informazioni sulla tenuta: Château des Jacques - Louis Jadot
La tenuta, di proprietà dal 1996 della Maison Louis Jadot, si estende su una superficie complessiva di 69 ettari, suddivisi in 6 denominazioni: Morgon, Chénas, Fleurie, Moulin-à-Vent, Beaujolais Blanc e Bourgogne “Clos de Loyse”. Grazie a queste caratteristiche, la tenuta Louis Jadot è la prima delle grandi maison della Borgogna a possedere un importante vigneto nel Beaujolais, come se volesse dare una risposta al dibattito che dura dai tempi di Philippe le Hardi: un Beaujolais si può considerare un Borgogna?
I metodi di lavoro utilizzati seguono la tradizione borgognona. Le vendemmie si svolgono manualmente in tutta la tenuta, le rese sono basse e non vengono utilizzati diserbanti chimici (le vigne sono coltivate secondo i principi della certificazione HVE, alcune in modo biologico, biodinamico o geobiologico). Le uve sono trasportate in cantina in piccole cassette, vengono selezionate e poi in gran parte diraspate: una pratica rara per la regione. Segue una lunga macerazione, senza estrarre i tannini verdi dai raspi, che dura da tre settimane a un mese, in modo da garantire un’estrazione delicata e completa. La fermentazione avviene con utilizzo di soli lieviti indigeni. In cantina, la scelta di un parziale invecchiamento in botti nuove, consente al vino di non acquisire note boisé, favorendo solo un processo di micro-ossigenazione. I vini della tenuta presentano spesso un profilo borgognone e talvolta richiedono almeno 5 anni per esprimere in modo pieno la complessità del terroir. Per maggiori informazioni sulla tenuta leggete il nostro articolo sul blog iDealwine.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommenti: 3 Etichette con delle leggere macchie, 3 Etichette appena graffiate, 3 NormaliProvenienza: privato
Tipo di cantina: struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Beaujolais
Denominazione: Moulin à Vent
Proprietario: Château des Jacques
Annata: 2011
Colore: rosso
Capacità e consumo ideale: bottiglia da collezione
Temperatura di servizio: 14°
Superficie: 69 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
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