Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Henri Boillot (Domaine) 2022
14%
0.75L
Intensità
Al naso, questa cuvée di Puligny-Montrachet sprigiona aromi floreali, uniti a note agrumate e di anice. Il vino è molto elegante al palato, con aromi di pera, fiori bianchi e cenni minerali. Il finale, anch'esso minerale, è molto persistente.
Presentazione del lotto
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Henri Boillot (Domaine) 2022
La cuvée
Al naso, questa cuvée di Puligny-Montrachet sprigiona aromi floreali, uniti a note agrumate e di anice. Il vino è molto elegante al palato, con aromi di pera, fiori bianchi e cenni minerali. Il finale, anch'esso minerale, è molto persistente.
Informazioni sulla tenuta: Henri Boillot
Situata a Volnay, la tenuta Henri Boillot è diventata un punto di riferimento di Puligny-Montrachet. Questa tenuta, dal profilo discreto ma rinomata e ben nota agli intenditori, si estende su 15 ettari nella parte meridionale della Côte de Beaune. Da diverse generazioni (più precisamente dal 1885) Henri Boillot produce e invecchia sui migliori terroir della zona una notevole selezione di Cru prestigiosi. La reputazione della tenuta si basa sui suoi Grand Cru della Côte de Beaune, eleganti, vigorosi e magistralmente armoniosi. Sette ettari di vini bianchi divisi tra Puligny-Montrachet Premier Cru (Les Perrières, Les Pucelles, Clos de La Mouchère), Meursault Premier Cru Les Genevrières e Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Vergelesses. Oggi è il figlio Henri che ha preso le redini del vigneto di famiglia e anche della maison de négoce creata nel 1996 solo per i bianchi, e nella quale ogni Premier Cru o Grand Cru è prodotto esclusivamente da un fornitore per preservare l'autenticità del terroir. I bianchi, in generale hanno bisogno un po' di affinamento e migliorano splendidamente con il tempo, in quattro o cinque anni. Ciò è possibile grazie all’applicazione costante e rigorosa dell’agricoltura sostenibile: l'aratura delle vigne (da 8 a 10 passaggi all'anno), la scelta di non utilizzare diserbanti, una limitazione delle rese (40hl/ha in media) e la raccolta manuale effettuata il più tardi possibile. Nel 2005 la tenuta ha unificato il nome con l'acquisto di Jean Boillot da parte di Henri Boillot.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Puligny-Montrachet
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Henri Boillot (Domaine)
Annata : 2022
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 15 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti gialli
Occasione di degustazione : vino gastronomico