Pommard Fanny Sabre 2018
13%
1.5L
Intensità
Equilibrio e finezza sono le parole chiave di questa cuvée prodotta in piccole quantità.
Maggiori informazioniPresentazione
Pommard Fanny Sabre 2018
La cuvée
Il suo intenso color porpora sviluppa aromi floreali e speziati. Una bella struttura, intensa ed elastica, che esprime lo splendido terroir su cui sono cresciute le uve. Questo vino raffinato farà meraviglie abbinato a un bel piatto a base di manzo.
Informazioni sulla tenuta: Fanny Sabre
Nel 2005 la giovane Fanny Sabre ha preso le redini della tenuta di famiglia, creata negli anni ’80. La viticoltrice si è formata al fianco di Philippe Pacalet, grazie al quale ha scoperto anche la produzione di vini naturali. La tenuta, situata a Pommard, si estende su 4,5 ettari tra Aloxe e Beaune, nelle denominazioni Pommard, Beaune 1er Cru, Meursault, Monthélie, Santenay, Saint-Romain. Il vigneto è lavorato con metodi quanto più possibile naturali, con trattamenti bio, aratura e filari inerbiti. La vinificazione è a grappolo intero, con macerazione semi-carbonica. La proprietà offre grandi Bourgogne, fini e delicati, da non perdere.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente scollata, 1 Capsula leggermente graffiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassetta di legno: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Pommard
Proprietario: Fanny Sabre
Annata: 2018
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
