Savigny-lès-Beaune 1er Cru Champ-Chevrey Tollot Beaut (Domaine) 2018
14%
2.25L
Intensità
Questo Savigny-lès-Beaune Premier Cru farà felici gli amanti dei Pinot Noir morbidi e vellutati della Côte de Beaune.
Maggiori informazioni
Presentazione
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Champ-Chevrey Tollot Beaut (Domaine) 2018
La cuvée
Savigny-lès-Beaune Premier Cru Champ Chevrey Domaine Tollot Beaut.
Informazioni sulla tenuta: Tollot Beaut
Situata a Chorey-lès-Beaune, ai piedi della montagna di Corton, la tenuta di Tollot-Beaut si estende su 24 ettari e comprende appezzamenti particolarmente belli. Questo vigneto è stato creato alla fine del XIX secolo ed è gestito da tre cugini, Nathalie, Jean Paul e Olivier. La vigna è arata in modo tradizionale, non vengono usati fertilizzanti e la vendemmia verde limita le rese in modo che l'uva rimanente possa maturare. L'invecchiamento dei rossi varia tra i 16 e i 18 mesi e la proporzione di botti nuove, sempre minoritaria, dipende dall'annata. Questo lavoro rigoroso e a lungo termine permette di produrre vini eleganti ed equilibrati. Le cuvée della tenuta presentano una bella personalità e un notevole livello qualitativo. Purtroppo però, la maggior parte della produzione viene esportata ed è difficile reperire questi vini in Francia.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommenti: 1 Normale, 2 Etichette macchiate, 2 Etichette leggermente strappateProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassetta di legno: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Savigny-lès-Beaune
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Tollot Beaut (Domaine)
Annata: 2018
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
