Clos de Vougeot Grand Cru Laurent Roumier 2015

Presentazione

Clos de Vougeot Grand Cru Laurent Roumier 2015

La cuvée

Le viti che danno vita a questa cuvée sono situate in cima alla collina del celebre Clos de Vougeot, su un’area di appena mezzo ettaro. I vini provenienti da questo Grand Cru devono la loro struttura e potenza ai terreni più ricchi e profondi rispetto a quelli della vicina AOC Champbolle Musigny. Laurent Roumier, per il suo Clos de Vougeot pratica un invecchiamento più lungo rispetto agli altri vini della gamma, invecchiamento che in media dura 18 mesi e viene realizzato in botti di rovere rinnovate ogni anno al 50%.
Al calice rivela un bell'aspetto dal colore rosso rubino accompagnato da brillanti riflessi violacei. Il naso è affascinante, con note di frutti rossi (lampone), frutti neri (mora), fiori (violetta, rosa), liquirizia e menta. Il palato regala una densità straordinaria, con tannini estremamente sottili.
Servite questo vino a 16°C, consigliamo di abbinarlo ad un sauté di manzo, uno stufato di agnello o un piccione al sangue.

Informazioni sulla tenuta: Laurent Roumier

Laurent Roumier, cugino di Christophe (che gestisce il Domaine Georges Roumier), è stato a lungo socio di suo fratello. Dal 1991 gestisce 4 ettari di vigne in affitto e nel 2005 ha aggiunto altri terreni per un totale di 12 ettari. Le vigne, di un’età media di 35 anni, sono coltivate in regime di agricoltura sostenibile. Il vigneto si estende sulle denominazioni Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Chambolle-Musigny, Clos Vougeot e Bonnes-Mares. In cantina,: le vinificazioni vengono realizzate con follature e rimontaggi, senza macerazione prefermentativa a freddo e con invecchiamento tra i 15 e i 18 mesi in botti di rovere.
Una tenuta da scoprire. Uomo di poche parole, Laurent tende a non voler svelare i segreti del suo lavoro. Tuttavia, la sua competenza è molto nota tra gli appassionati più esperti. La sua gamma comprende vini da degustare da giovani come La Poirelotte, ma anche con un ottimo potenziale di invecchiamento.
Per maggiori informazioni, leggi l’articolo del Blog iDealwine sul Domaine Laurent Roumier

Caratteristiche specifiche