Meursault 1er Cru Poruzots Vieilles Vignes Dominique Laurent 2005

Presentazione

Meursault 1er Cru Poruzots Vieilles Vignes Dominique Laurent 2005

La cuvée

Il termine Poruzots deriva da "Porroux" che significa "luogo sassoso". Su questo terreno molto pietroso, Dominique Laurent produce un vino di magnifica stoffa. Ampio e setoso al palato, è sostenuto da una bella acidità. Si consiglia di conservarlo in cantina per 5-15 anni, in modo che possa integrare le sue note evolutive ed esprimere la sua piena maturità.

Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent

Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.

Caratteristiche specifiche