Bourgogne Aligoté Marquis d'Angerville (Domaine) 2015
11.5%
0.75L
Intensità
Questo Bourgogne Aligoté da agricoltura biodinamica rappresenta l’espressione tipica di un vitigno spesso ignorato, ma che merita di essere conosciuto meglio per via del suo profilo vivo ed energico.
Maggiori informazioniPresentazione
Bourgogne Aligoté Marquis d'Angerville (Domaine) 2015
La cuvée
La Borgogna non è solo terra di chardonnay e pinot noir. A est della famosa Côte Bourguignonne, su terreni piatti e prevalentemente argillosi, cresce un vitigno autoctono a cui i monaci cistercensi dettero il nome di aligoté. Conosciuto soprattutto come uno degli ingredienti della ricetta resa immortale dal canonico Félix Kir (dove è mescolato con sciroppo di ribes), il Bourgogne Aligoté è un vino bianco fresco, leggero e teso, che accompagnerà alla perfezione piatti di frutti di mare e pesci bianchi.
Il Domaine du Marquis d’Angerville coltiva il suo aligoté su una superficie di appena 62 are situate a est del comune di Vouvray. Il Bourgogne Aligoté della tenuta presenta aromi marcati di limone, acacia e mela verde, con un leggero tocco di pompelmo rosa nel finale.
Nel rispetto dei principi della biodinamica, l’aratura dei terreni della proprietà avviene esclusivamente con l’aratro, e ciascun reimpianto è preceduto da un periodo di maggese di 3 anni con erba medica.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassetta di legno: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 11.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Bourgogne Aligoté
Proprietario: Marquis d'Angerville (Domaine)
Annata: 2015
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 10°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo
