Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé 1989
12.7%
0.75L
Intensità
Sul terroir della Côte-Rôtie, le syrah della maison Jaboulet sono invecchiate all’insegna dell’eleganza. Un vino da assaporare dopo una decina d’anni di riposo.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé 1989
La cuvée
Estesa tra 2 ettari tra la Côte Brune e la Côte Blonde, la Maison Paul Jaboulet Ainé ci presenta un Côte-Rôtie raffinato e delicato. La syrah gode delle caratteristiche di queste due parcelle: la Côte Blonde è ricca di silicio e calcare, mentre la Côte Brune è composta da argilla e ossido di ferro. Il vino è invecchiato per 12 mesi in botti di rovere (al 20% di legno nuovo). Il suo bouquet floreale rivela note di frutti rossi e violetta, mentre il palato è contraddistinto da una persistenza gradevole e armoniosa.
Informazioni sulla tenuta: Paul Jaboulet Aîné
Antoine Jaboulet fondò la sua maison nel 1834 a Tain-l’Hermitage. Gli successero i figli Paul e Henri e poi fu il turno di Louis, figlio di Paul. In seguito prese le redini Gérard, figlio di Louis, e infine, a partire dal 1997, Michel Jaboulet, cugino di Gérard. Nel 2006 la maison è stata acquisita dal gruppo Frey, proprietario di vigneti nella Champagne e a Bordeaux (Château la Lagune). L’eredità lasciata dai vecchi proprietari era eccezionale: 125 ettari di vigne, di cui 25 impiantati sulla celebre collina dell’Hermitage, il secondo più importante patrimonio viticolo di questo territorio unico. La proprietà è stata completata da vigneti situati anche su altre denominazioni: Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie o ancora Condrieu. Attualmente la maison è gestita dall’enologa Caroline Frey, vanta ormai una solida reputazione e punta a raggiungere l’eccellenza.
Dal 2013, il vigneto della Maison Jaboulet ha iniziato ufficialmente un percorso di conversione all’agricoltura biologica. Nel 2015 la proprietà ha ottenuto la certificazione "Haute Valeur Environnementale". Tuttavia, al di là delle certificazioni, l’obiettivo della maison è sempre lo stesso; preservare la qualità del frutto, vinificare con rigore e far maturare i vini con finezza per prendere il meglio da tutti i terroir di questo magnifico vigneto del Rodano.
Leggi l’articolo del blog sulla Maison Paul Jaboulet Aîné
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 5,5cmCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassetta di legno: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.7 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Côte-Rôtie
Proprietario: Paul Jaboulet Ainé
Annata: 1989
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: spezie
Occasione di degustazione: vino gastronomico
