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Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Pascal et Vincent Maurel 2021
16%
1.5L
Intensità
Uno splendido Châteauneuf-du-Pape Rouge aromatico (frutti rossi, garriga) e affascinante in gioventù.
Maggiori informazioni
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Presentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Pascal et Vincent Maurel 2021
La cuvée
Le uve vendemmiate manualmente sono diraspate per il 90% e vinificate in vasche termoregolate. Le estrazioni sono soffici e le macerazioni lente e delicate. La fermentazione può durare fino a 35 giorni in vasche di cemento. I vini prodotti prevalentemente da grenache invecchiano per 16 mesi in vasche di cemento, mentre i vini di altri vitigni sono invecchiati in barrique nuove e in barrique di primo passaggio per un anno. In gioventù, la cuvée è intensa al naso e presenta note di garriga, al palato è armoniosa e sprigiona un gusto di frutti rossi. Il finale è persistente. Un vino da bere giovane, che diventa più complesso e interessante con il tempo.
Informazioni sulla tenuta: Clos Saint-Jean
Clos Saint Jean è stato creato all'inizio del XX secolo da Edmond Tacussel ma ha assunto il nome attuale nel 1910. Generazione dopo generazione, la tenuta si è ampliata rimanendo di proprietà della stessa famiglia ed è ora gestita da Pascal e Vincent Maurel. Quaranta ettari sono destinati alla produzione dello Châteauneuf-du-Pape rosso e un ettaro al bianco. Le rese sono controllate grazie alle tecniche di scacchiatura e vendemmia verde. La qualità delle uve e dei vini è eccellente. Inoltre, l'utilizzo di insetticidi e di prodotti fitosanitari è estremamente limitato. Persistenza al palato, struttura e tensione caratterizzano i vini particolarmente apprezzati di questa tenuta.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommento: 2 NormaliProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassetta di legno: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 16 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape
Proprietario: Pascal et Vincent Maurel
Annata: 2021
Colore: rosso
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2043
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico