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Côte de Nuits-Villages Sylvie Esmonin 2009 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Asta

Côte de Nuits-Villages Sylvie Esmonin 2009

Frutti neriVino gastronomicoAstro nascente

12.5%

0.75L

Intensità

Un vino con note complesse di frutti rossi, neri e boisé.

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Côte de Nuits-VillagesProprietario: Sylvie Esmonin
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Côte de Nuits-Villages Sylvie Esmonin 2009

La cuvée

La tenuta Sylvie Esmonin, situata a Gevrey-Chambertin, coltiva 10 ettari di vigne. La sua fondatrice, Sylvie, ingegnere agronomo, ha lavorato come enologa in diverse tenute prima di entrare in quella di suo padre. La tenuta ha cambiato nome più volte per poi essere fondata da Sylvie nel 1998. In vigna si pratica l'agricoltura biologica e le vigne hanno in media 50 anni. Le vendemmie avvengono manualmente.
Questo vino è un pinot noir in purezza. La vinificazione è realizzata a grappolo intero. Il vino invecchia nelle magnifiche botti di Dominique Laurent. Ne risulta uno stile classico e affascinante. Il suo aspetto presenta bellissimi riflessi viola, mentre al naso si rivela ricco di frutti rossi (ciliegie, ribes rosso), di sottobosco e spezie. Al palato ritroviamo una bella complessità, con aromi di frutti neri, legno e spezie dolci. È un vino ampio e intenso con una certa rotondità. Questo Côte-de-Nuits-Village ha un eccellente potenziale di invecchiamento.
Servitelo a 16°C con una terrine di cinghiale, un carré di agnello o un cuore di vitello.

Informazioni sulla tenuta: Sylvie Esmonin

Ingegnera agronoma, Sylvie Esmonin ha lavorato in diverse aziende agricole prima di tornare alle terre di famiglia nel 1990. Si impegna a vinificare a grappolo intero, regalando ai suoi vini gli aromi dei migliori Bourgogne del XIX secolo. Inoltre, l'uso delle famose botti di Dominique Laurent, dona ai vini di Sylvie Esmonin uno stile molto classico e affascinante. La tenuta è gestita ispirandosi ai principi dell'agricoltura biologica (anche se non è certificata) e, nonostante il suo profilo confidenziale, fa parte dell'élite borgognona.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchie

Provenienza: privato

Tipo di cantina: struttura specializzata nella conservazione del vino

IVA detraibile: no

Cassetta di legno: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 12.5 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Côte de Nuits-Villages

Proprietario: Sylvie Esmonin

Annata: 2009

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 16°

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Intensità del vino: classico

Aroma dominante: frutti neri

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Pinot Noir
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