Vin de France A la Natural Patrick Bouju - La Bohème 2016

Presentazione del lotto

Vin de France A la Natural Patrick Bouju - La Bohème 2016

La cuvée

L'Auvergne, più conosciuta per i suoi vulcani che per i suoi vini, merita tuttavia il soprannome di piccola Toscana, quando viene interpretata da un amante della regione come Patrick Bouju. Cercando di esprimere il meglio del terroir e di produrre vini con una forte identità, questo viticoltore anticonformista coltiva vigne con vari vitigni, a volte dimenticati, senza utilizzo di sostanze chimiche.
Il vino è un assemblaggio originale di diversi biotipi di gamay e chardonnay. È un Vin de France caratterizzato da aromi fruttati particolarmente intensi, associati a una freschezza sorprendente. Il bouquet è dominato da frutti rossi (fragola e mora in particolare).
Un vino conviviale e dissetante, da bere giovane.

Informazioni sulla tenuta: Patrick Bouju La Bohème

La tenuta di Patrick Bouju si trova in Auvergne nella zona del Puy de Dôme. Possiede vecchie vigne sparse nei territori comunali di Corent, Lempdes, Puy d'Anzelles, Billom e Egliseneuve-près-Billom. Le vigne più vecchie hanno quasi 120 anni. Il viticoltore, che ha dato il suo nome a questa proprietà, può essere orgoglioso di disporre di un'ampia varietà di vitigni più o meno conosciuti. È presente una grande varietà di bipotipi di gamay (ad acini piccoli e/o grandi), il gamay di Bouze e quello di Fréau, il limberger e il mirefleurien. Una grande diversità che Patrick Bouju considera una vera ricchezza in un momento in cui, secondo il suo punto di vista, il mondo del vino è vittima di una certa standardizzazione. Per questo cura le vigne con amore, grazie all’inerbimento, a trattamenti naturali (rame, zolfo, estratti fermentati di botaniche e tisane), e a un lavoro svolto interamente a mano. In cantina il lavoro segue la stessa filosofia. Le vinificazioni si svolgono per singole parcelle e sono condotte utilizzando lieviti indigeni al fine di preservare l'identità del terroir d’origine. Le vinificazioni sono gestite con il minimo intervento e consentono di realizzare vini naturali, intensi e sani.

Caratteristiche specifiche