Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Pascal et Vincent Maurel 2011
16%
6L
Intensità
Un vino concentrato, vigoroso, con tannini decisi che si ammorbidiscono con il tempo. Una cuvée generosa vinificata lentamente e delicatamente. Si consiglia un invecchiamento di qualche anno.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Pascal et Vincent Maurel 2011
La cuvée
Grenache e mourvèdre compongono questa cuvée con un nome divino che simboleggia il cambiamento di direzione della tenuta in termini di viticoltura e vinificazione. Le rese sono limitate a 20 hl/ha e la vendemmia viene effettuata interamente a mano. Le uve vengono diraspate e vinificate in vasche di cemento termoregolate. Le estrazioni vengono effettuate delicatamente con alcuni deléstage e lunghe macerazioni. Le fermentazioni sono lunghe (35 giorni). Durante l'invecchiamento, le uve grenache maturano in vasche di cemento e le uve mourvèdre in barrique nuove per un anno. La tenuta realizza un vino concentrato e sofisticato dagli intensi aromi di frutti neri, gariga e spezie. I tannini sono decisi e si affinano con il tempo.
Informazioni sulla tenuta: Clos Saint-Jean
Clos Saint Jean è stato creato all'inizio del XX secolo da Edmond Tacussel ma ha assunto il nome attuale nel 1910. Generazione dopo generazione, la tenuta si è ampliata rimanendo di proprietà della stessa famiglia ed è ora gestita da Pascal e Vincent Maurel. Quaranta ettari sono destinati alla produzione dello Châteauneuf-du-Pape rosso e un ettaro al bianco. Le rese sono controllate grazie alle tecniche di scacchiatura e vendemmia verde. La qualità delle uve e dei vini è eccellente. Inoltre, l'utilizzo di insetticidi e di prodotti fitosanitari è estremamente limitato. Persistenza al palato, struttura e tensione caratterizzano i vini particolarmente apprezzati di questa tenuta.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 mathusalem
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta stropicciata, 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Cofanetto rovinatoProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: sì
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 16 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape
Proprietario: Pascal et Vincent Maurel
Annata: 2011
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico