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Crozes-Hermitage Clos des Grives Combier  2005 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Asta

Crozes-Hermitage Clos des Grives Combier 2005

SpezieVino gastronomico
A

13%

0.75L

Intensità

Syrah in purezza, Le Clos des Grives è il frutto di una vinificazione particolarmente attenta. Elegante e complesso, questo Crozes-Hermitage si abbina molto bene con un cosciotto di agnello preparato con lunga cottura.

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 NormaleLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: Valle del RodanoDenominazione: Crozes-HermitageProprietario: Combier
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Presentazione del lotto

Crozes-Hermitage Clos des Grives Combier 2005

La cuvée

Una Syrah in purezza di grande finezza, questo Crozes-Hermitage svela aromi di frutti a bacca nera, profumi di violetta, note di spezie e liquirizia. Potente e concentrato, ha dei tannini setosi e morbidi, impreziositi da un lungo finale speziato e finemente boisé. Le Clos des Grives nasce da uve di syrah coltivate in regime di agricoltura biologica, vendemmiate a mano e poi diraspate. La vinificazione dura 25 giorni con rimontaggi quotidiani. La malolattica e l’invecchiamento si svolgono in barrique. È un vino ideale da degustare con un boudin aux pommes o con delle costolette di agnello alle prugne.

Informazioni sulla tenuta: Combier

Le origini della tenuta risalgono al 1936, quando il nonno di Laurent Combier discese dall’altopiano dell'Ardèche per stabilirsi in una proprietà che contava alcuni ettari di vigneto (le cui uve venivano conferite nella cantina cooperativa di Tain), ma anche e soprattutto, piantagioni di albicocche. I genitori di Laurent hanno lasciato la cooperativa nel 1989, riprendendo in mano i cinque ettari di vigneto. La tenuta si è gradualmente ampliata a 15 ettari, fino ai 25 ettari attuali (principalmente a Crozes e in parte a Saint-Joseph). Nel 1990, l'arrivo di Laurent in azienda ha segnato una nuova tappa. Laureato in enologia, ha deciso di dotarsi di una nuova cantina e ha fatto la scelta di una totale indipendenza (è stato lui a spingere l'azienda a uscire dalla cooperativa), applicando anche nuovi metodi, come, da qualche anno, l’introduzione di vasche e anfore in cemento, per donare un profilo ancora più vellutato ai vini. Oggi la tenuta ha raggiunto un alto livello: all'avanguardia nell'agricoltura biologica e nella lavorazione dei suoli, con un uso sapiente dell’invecchiamento senza eccessi, preservando la freschezza e la fragranza del frutto in tutte le cuvée. Difficile fare meglio a Crozes-Hermitage! Difficile, ma non impossibile da quando Laurent Combier ha iniziato a lavorare con l'enologa spagnola Veronica Ortega su delle selezioni parcellari di Crozes e Saint-Joseph. I primi risultati sembrano molto promettenti, per chi ha avuto la fortuna di degustare queste cuvée di prestigio, non ancora commercializzate.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Normale

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD: no

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Valle del Rodano

Denominazione: Crozes-Hermitage

Proprietario: Combier

Annata: 2005

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 15°

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Intensità del vino: classico

Aroma dominante: spezie

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Syrah
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L'indice iDealwine

Crozes-Hermitage Clos des Grives Combier 2005

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Unità di misura: bottiglia 0,75L
Valore attuale all'asta(1)
Crozes-Hermitage Clos des Grives Combier 2005
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