Fleurie Chapelle des Bois Jules Desjourneys 2011

Presentazione del lotto

Fleurie Chapelle des Bois Jules Desjourneys 2011

La cuvée

Situato nel sud della denominazione Fleurie, il climat della "Chapelle des bois" è uno dei gioielli più preziosi di Fabien Duperray, viticoltore del Domaine Jules Desjourneys. Lavora la sua parcella di 2 ettari in regime di agricoltura biologica e con l'aiuto di un cavallo da tiro per evitare di compattare i suoli. Il terreno è composto principalmente da marne e da granito.
La vendemmia si svolge manualmente e le fermentazioni sono fatte con lieviti indigeni per preservare tutta la tipicità del terroir. Il vino invecchia per circa due anni.
Nel calice si presenta di colore rubino scuro e il bouquet fonde una bella intensità minerale con aromi di frutti rossi. Al palato è voluttuoso, grazie ai tannini perfettamente integrati dall'invecchiamento.
Un grande vino che migliorerà con il passare degli anni.

Informazioni sulla tenuta: Jules Desjourneys

Oggi la tenuta Jules Desjourneys è gestita da Fabien Duperray che ha collaborato con alcuni dei più grandi viticoltori della Borgogna, tra cui i fratelli Arnaud e Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot e Jean-Yves Bizot. Un giorno Fabien ha sentito l’esigenza di creare una tenuta e di produrre il proprio vino. Così è andato più a sud, nel Beaujolais, ed è lì che ha cominciato. Ha scelto il nome Jules Desjourneys in omaggio al maestro dei vini naturali, Jules Chauvet. La sua produzione è estremamente accurata, sia nelle vigne, grazie al lavoro biodinamico, che in cantina. Tuttavia questo viticoltore di grande carattere non ha perso la sua passione per i nobili Chardonnay di Borgogna. Ragion per cui, nel corso del tempo, ha aggiunto alla sua tenuta alcune parcelle nelle denominazioni Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles e Pouilly-Fuissé. Insomma, nel Mâconnais. Già a partire dal 2014, con le prime annate, Fabien è riuscito a convincere gli amanti dei vini precisi, vibranti ed energici.

Caratteristiche specifiche