Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2021
12.5%
1.5L
Intensità
Hervé Souhait, celebre per i suoi vini senza artifici, puri e naturali, ci propone un Saint-Joseph di grande ricchezza.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2021
La cuvée
Questo Saint-Joseph nasce su pendii di granito e viene lasciato invecchiare un anno in barrique di più passaggi. In questo modo può preservare la purezza, la ricchezza, la rotondità e la vivacità delle note fruttate di syrah. Può essere degustato da giovane così come dopo dieci anni di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Hervé Souhaut
Hervé Souhaut, affiancato dalla moglie Béatrice, opera nell'Ardèche. Entrambi hanno optato per una coltivazione e una vinificazione naturale e rispettosa dell'ambiente. Così, lavorano le vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, senza tuttavia richiedere la certificazione. Per la vinificazione, Hervé Souhaut si ispira al lavoro di Marcel Lapierre e di Philippe Paccalet, che ammira particolarmente. Quindi, i vini non sono filtrati e non contengono solforosa. Sono apprezzati per la loro purezza e per la loro sorprendente mineralità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommento: 2 NormaliProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Saint-Joseph
Proprietario: Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet
Annata: 2021
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico