Pouilly-Fumé Blanc Fumé de Pouilly Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2015
12.5%
0.75L
Intensità
Ecco uno splendido vino che riflette la tradizione di questa tenuta emblematica della Loira. Da degustare e apprezzare senza attendere troppo.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Pouilly-Fumé Blanc Fumé de Pouilly Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2015
La cuvée
La cuvée Blanc Fumé de Pouilly è un assemblaggio di quattro parcelle ed è un vino da bere giovane. Al naso offre aromi di agrumi e di fiori bianchi e note minerali. Al palato prevale la vivacità e nel complesso il vino è equilibrato e teso, con una bella consistenza e un finale persistente e salivante. Un vino con un gran potenziale di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Didier Dagueneau
Il Domaine Didier Dagueneau, fondato nel 1982 e rinomato a livello internazionale per i suoi grandi vini a base di sauvignon, non ha tuttavia avuto inizi facili, poiché il pubblico non ha apprezzato i metodi di vinificazione non tradizionali del proprietario, che erano essenzialmente basati sul suo istinto. Grazie a una forte determinazione, quest'ultimo ha finito per convincere gli appassionati e professionisti del valore delle sue pratiche. Il segreto di questo successo, risiede soprattutto nel carattere incredibilmente coscienzioso dell'uomo e nella sua attitudine a rimanere all'ascolto del vino durante tutta la fase della vinificazione e dell’affinamento. Al successo dell'azienda, contribuiscono notevolmente anche la conduzione delle vigne in regime di lotta integrata, la gestione attenta della parte vegetative delle piante per ridurre le rese, la vendemmia esclusivamente manuale e una selezione molto rigorosa delle uve, senza dimenticare una squadra di tecnici di prim’ordine. In cantina le vinificazioni si svolgono con utilizzo di lieviti selezionati nel vigneto di proprietà, l'affinamento sui lieviti è lungo e si completa con un invecchiamento in legni pregiati di grandi dimensioni. Dopo la morte accidentale di Didier Dagueneau nel 2008, suo figlio Benjamin ha preso brillantemente il comando della tenuta. Nel gennaio 2016, Louis-Benjamin Dagueneau è stato eletto "Vignaiolo dell'anno" da La Revue du Vin de France.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 2cmCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Capsula in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Pouilly-Fumé
Proprietario: Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
Annata: 2015
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico