Vin de France Abreuver ses sillons Daniel Sage 2019
13.5%
0.75L
Intensità
Un Gamay dal succo delizioso, una prelibatezza da riservare a una serata tra amici, accompagnandola con delle carni bianche tenere.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Abreuver ses sillons Daniel Sage 2019
La cuvée
Daniel Sage supera sé stesso quando si tratta di battezzare le sue cuvée, i cui nomi sono uno più bello dell’altro. Questo Vin de France è un Gamay in purezza fruttato e succoso. È stato realizzato secondo i metodi di vinificazione biologica e naturale, senza l’aggiunta di solfiti. La fermentazione avviene esclusivamente ad opera dei lieviti indigeni.
Aprite questa bottiglia in occasione di una serata tra amici e servitela a una temperatura attorno ai 16 °C con dei piatti a base di deliziose carni bianche, ad esempio un arrosto di maiale o un fegato di vitello in padella.
Informazioni sulla tenuta: Daniel Sage
Viticoltore diventato di culto nel giro di pochi anni, Daniel Sage non era predestinato a maneggiare una cesoia da potatura. Titolare di un diploma di carrozziere, si è interessato all'arte della produzione vino piuttosto tardi. Ha cominciato la sua attività in Ardèche, a sud del Mont Pilat, dove alcuni amici viticoltori lo hanno aiutato a muovere i primi passi.
I suoi tre ettari di vigneto sono caratterizzati da suoli composti da granito e gneiss, su cui crescono gamay, pinot noir, syrah, chardonnay, viognier e anche poulsard. A parte l’utilizzo di un po' di rame e zolfo naturali, Daniel Sage limita il più possibile i trattamenti e lavora i suoi ripidi pendii con l’aiuto di un cavallo. Per quanto riguarda le vinificazioni, ovviamente lascia che siano i lieviti indigeni a fare il lavoro di fermentazione e ama realizzare cuvée sperimentali, ad esempio con macerazioni sulle bucce. Dobbiamo credere che tutto ciò che tocca si trasformi in oro, visto che i suoi vini sono tutti di successo!
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Alvernia
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Daniel Sage
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: leggero
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico