Gevrey-Chambertin Les Corvées Tortochot (Domaine) 2000

Presentazione del lotto

Gevrey-Chambertin Les Corvées Tortochot (Domaine) 2000

La cuvée

Il Domaine Tortochot si trova a Gevrey-Chambertin. Il suo vigneto si estende su 11 ettari ed è coltivato con metodi biologici.
La cuvée Les Corvées possiede un bel colore rosso rubino. All'olfatto rivela intense note floreali, aromi di frutti rossi maturi e spezie dolci. L'attacco è soave e lascia spazio a un sorso equilibrato, morbido, fragrante e dotato di tannini decisi. Il finale è armonioso e persistente. Dopo 5 anni di invecchiamento il vino rivelerà tutta la sua complessità aromatica mettendo in luce un palato corposo e vellutato.
Una cuvée che si abbina perfettamente a piatti di carattere come un bœuf bourguignon, un cosciotto di agnello o del petto d'anatra grigliato con salsa alle amarene.

Informazioni sulla tenuta: Tortochot

Il Domaine Tortochot è una proprietà familiare situata a Gevrey. Appassionato di vini di Borgogna, Gabriel Tortochot ha lavorato per difenderli grazie alla sua posizione di Presidente del Sindacato Viticolo di Gevrey-Chambertin e alla sua appartenenza al Comitato Nazionale dell'INAO. Ha trasmesso questo entusiasmo alle due figlie, Brigitte e Chantal. Così, dopo aver lavorato come responsabile del controllo di gestione, all'età di 35 anni, Chantal Tortochot ha deciso di rilevare l'azienda di famiglia. Con un diploma di tecnico in enologia in tasca, produce vini fedeli al terroir, frutto di una viticoltura attenta e meticolosa.

Caratteristiche specifiche