Caricamento

Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Canet Jean-Marc Boillot 2011 - Lotto di 1 bottiglia - 0
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Canet Jean-Marc Boillot 2011 - Lotto di 1 bottiglia - 1
product thumbnail 0
product thumbnail 1
Asta

Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Canet Jean-Marc Boillot 2011

Frutti bianchiVino gastronomico

13%

0.75L

Intensità

Dalla Borgogna ecco un grande vino gastronomico che bilancia molto bene la ricchezza, la perfetta acidità e la mineralità.

Maggiori informazioni
Quantità: 1 bottigliaCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente macchiataLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Puligny-MontrachetClassificazione: 1er CruProprietario: Jean-Marc Boillot
Maggiori informazioni…
91
logo for noteWineSpectator note
17
logo for noteJancisRobinson note
Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Canet Jean-Marc Boillot 2011

La cuvée

Ormai lo sanno tutti gli appassionati: il Domaine Jean-Marc Boillot produce con discrezione Puligny-Montrachet Premier Cru di notevole qualità. Qual è il segreto? L’applicazione dell’agricoltura sostenibile nelle vigne, che crescono su un suolo calcareo e marnoso e che beneficiano di un’ottima esposizione. Il terreno viene arato, per aiutare le piante a spingere le radici in profondità ed evitare la formazione di radici superficiali, viene favorita una competizione sana tra le viti e le uve sono vendemmiate manualmente e trasferite in piccole cassette in cantina.
I grappoli sono quindi sottoposti a una pressatura diretta, a cui seguono la fermentazione alcolica in botti di legno e la fermentazione malolattica completa. Viene inoltre effettuato il bâtonnage ogni settimana per rimettere in sospensione le fecce. Il vino è infine lasciato maturare in botti di rovere e imbottigliato senza collaggio né filtrazione.
Il risultato è una cuvée da invecchiamento perfetta per accompagnare piatti ricchi di sapori a base di formaggi cremosi, funghi o pesci grassi. Alla vista presenta un colore giallo dorato, mentre al naso sprigiona un bouquet aromatico complesso dove troviamo note di frutti bianchi, frutti polposi, frutta secca (nocciole e mandorle), burro, scorza di agrumi e fiori bianchi (caprifoglio e acacia). Al palato invece bilancia a meraviglia la ricchezza, la tensione e la mineralità.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Marc Boillot

Situata a Pommard, la tenuta Jean-Marc Boilot fu creata nel 1985. Jean-Marc Boillot si è formato presso l’azienda di Olivier Leflaive prima di stabilirsi in zona. Oggi il testimone sta progressivamente passando ai figli Benjamin e Lydie e al marito di quest’ultima. Il vigneto si estende su una superficie di 11 ettari nelle denominazioni Meursault, Pommard, Puligny, Chassagne-Montrachet, Beaune, Rully, Montagny e Volnay. La tenuta acquista anche delle uve per completare la sua produzione. Jean-Marc Boillot è anche proprietario di due tenute nel Languedoc, les Roques e les Truffières, che producono soprattutto vini rosé.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente macchiata

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Puligny-Montrachet

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Jean-Marc Boillot

Annata: 2011

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Intensità del vino: ricco, morbido

Aroma dominante: frutti bianchi

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo

L'indice iDealwine

Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Canet Jean-Marc Boillot 2011

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Unità di misura: bottiglia 0,75L
Valore attuale all'asta(1)
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Canet Jean-Marc Boillot 2011
169
175
prezzo agg. + alto
162
prezzo agg. + basso
Ultime aggiudicazioni
17/12/2024
:
162,76
14/02/2024
:
175,28
Possiedi lo stesso vino?
Vendilo!