Ajaccio Chioso Novo Vaccelli 2021

Presentazione del lotto

Ajaccio Chioso Novo Vaccelli 2021

La cuvée

Negli anni '60, dopo l'indipendenza dell'Algeria, i membri della famiglia Courrèges, che possedevano un vigneto in quel paese, hanno deciso di acquistare il Domaine de Vaccelli in Corsica. Hanno eliminato tutte le vecchie piante ormai di scarsa qualità e invase dalla macchia mediterranea e le hanno sostituite con vitigni locali, autoctoni e resistenti. Il terroir di arenaria granitica della valle del Taravo viene coltivato alla perfezione da Gérard Courrèges, che appartiene alla terza generazione di viticoltori della tenuta. Realizza rossi corposi e densi e bianchi tesi e rispettosi delle caratteristiche del suolo. Questa cuvée appena nata è il risultato di un sovrainnesto di vermentino. Su un terroir di granito, il vermentino si esprime con una maggiore morbidezza e ricchezza, ma mantiene anche la sua importante trama minerale, che lo rende un eccellente abbinamento per i frutti di mare.

Informazioni sulla tenuta: Vaccelli

La tenuta Vaccelli si trova nel sud della Corsica, tra Ajaccio e Propriano, nella valle del Taravu. È stata fondata negli anni '60 dalla famiglia Courrèges, in seguito all'indipendenza dell'Algeria. Già esperti, i vecchi viticoltori, che possedevano una tenuta a Médéa, a sud-ovest di Algeri, hanno piantato nuove vigne, sradicando quelle vecchie.
Oggi l'azienda si estende su quasi 20 ettari, ben distribuiti tra vitigni a bacca rossa e a bacca bianca. Il vigneto è composto da sciaccarellu, carcaghjolu neru, minustellu, grenache noir oltre a vermentino e vari vitigni a bacca bianca. Una sapiente selezione di vitigni locali, arricchita dalla presenza di grenache noir. Le vigne hanno in media 30 anni e le vendemmie si svolgono manualmente. Dal 2019 la tenuta è certificata in agricoltura biologica.
Da sempre a conduzione familiare, la proprietà è gestita da Nathalie e Gérard Courrèges, che ricopre anche il ruolo di cantiniere. L'enologo è Emmanuel Gagnepain. Costruita nel 1990, la cantina sotterranea della tenuta consente una buona conservazione e un favorisce buon potenziale d’affinamento delle cuvée, in parte invecchiate in botti di rovere.

Caratteristiche specifiche