Vin de France Babiole Andrea Calek 2019
12.5%
0.75L
Intensità
Un vino naturale firmato da una stella nascente dell'Ardèche, la cui produzione è difficile da trovare perfino in Francia.
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Vin de France Babiole Andrea Calek 2019
La cuvée
Andrea Calek è una delle stelle nascenti di Alba-la-Romaine, nel cuore dell'Ardèche. Con una tenuta di sette ettari, produttore di vini cosiddetti "naturali", Andrea Calek sorprende vinificando cuvée senza solfiti a base di syrah, grenache e carignan. I vini di André Calek sono riconosciuti ed esportati in tutto il mondo, anche se le quantità sono molto ridotte. Sono cuvée imperdibili per gli amanti dei vini realizzati nel modo più naturale possibile.
Il vino regala un bouquet di frutti rossi impreziositi da note speziate. Dotata di un sorso elegante, questa cuvée esprime un bell'equilibrio e una bella freschezza. Può presentare una leggera carbonica, che sparisce facilmente dopo un travaso nel decanter. Si conserva in cantina dai 2 ai 5 anni.
Informazioni sulla tenuta: Andrea Calek
Nel cuore dell’Ardèche, a Valvignières, Andrea Calek è un nome imprescindibile dei vini naturali. Stabilitosi nella regione da una quindicina d’anni (nel 2007), coltiva cinque ettari di vigne situati attorno alla cantina. La produzione riservata sfiora le 15.000 bottiglie annuali. L’agricoltura è certificata bio (AB, Ecocert) e il lavoro in vigna è minuzioso. Il terroir è argilloso-calcareo.
Il vignaiolo di origine ceca, cerca di intervenire il meno possibile, vinificando dei mosti puri di syrah, grenache, carignan, viognier e chardonnay. La vinificazione non prevede quindi il ricorso ad additivi e la fermentazione avviene mediante lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa.
L’obiettivo di Andrea è di preservare il frutto in tutto il suo splendore. Egli produce delle belle cuvée fresche e dotate di una gradevole acidità. Riassumendo, i suoi vini sono delle vere meraviglie naturali! Le cuvée di questo viticoltore naturale si rivolgono perlopiù al mercato estero, dall’Europa agli Stati Uniti fino al Giappone. Le cuvée A Toi Nous e Babioles vanno degustate in gioventù, mentre Pénultième può essere conservata fino a 10 anni.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Andrea Calek
Annata: 2019
Colore: rosso
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2027
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: leggero
Aroma dominante: spezie dolci
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo