IGP Principauté d'Orange Les Deux Albion Saint Cosme 2023

Presentazione del lotto

IGP Principauté d'Orange Les Deux Albion Saint Cosme 2023

La cuvée

Frutto di un vigneto coltivato sui terreni calcarei di Saint-Martin, questo assemblaggio di vitigni bianchi del Rodano è dominato da viognier, marsanne e clairette, a cui picpoul, ugni blanc e bourboulenc forniscono l'acidità necessaria per donare equilibrio al vino. Quest’associazione di diverse uve, proveniente da un’antica pratica, dona freschezza e consente di portare a piena maturazione viogner e marsanne. La fermentazione si svolge in diversi contenitori: il 25% in demi-muid, il 50% in botti piccole e il 25% in vasca. Segue un affinamento sui lieviti che conferisce alla cuvée note di brioche e vaniglia. Il bouquet è intenso, dominato da aromi di albicocca. Un tocco floreale accompagna il sorso che si distingue per la sua morbidezza e per il finale speziato.

Informazioni sulla tenuta: Saint Cosme

Lo Château de Saint Cosme è una tenuta storica della regione di Gigondas, il cui sito di vinificazione risale all’epoca gallo-romana (con vasche scavate nella roccia). È proprietà della stessa famiglia dalla fine del XV secolo, e ha visto succedersi generazioni di viticoltori. Il vigneto, che produce piccoli rendimenti, si estende oggi su una superficie di 22 ettari e vanta viti con più di 60 anni di età. Queste godono di un clima freddo e tardivo, che conferisce ai vini equilibrio, finezza e freschezza. Già negli anni ’70 la tenuta seguiva i principi della viticoltura biologica. Oggi non vengono utilizzati né diserbanti, né trattamenti chimici, né tanto meno pesticidi o prodotti di sintesi. L’azienda completa la sua produzione con un’attività di négoce che vede la collaborazione di viticoltori appassionati del proprio mestiere. I vini della tenuta sono fortemente rappresentativi della denominazione.

Caratteristiche specifiche