Château Castera Cru Bourgeois 1979
13%
1.5L
Intensità
Dominato dal merlot, questo Médoc vi sorprenderà con la sua freschezza e la sua personalità.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Château Castera Cru Bourgeois 1979
La cuvée
Château Castera è un Cru Bourgeois situato nel Médoc, nel territorio comunale di Saint-Germain d'Estreuil. Le vigne sono coltivate su un terreno argilloso-calcareo caratterizzato dalla presenza di ghiaia dei Pirenei. Cosa rara nella denominazione, il vino è realizzato con una maggioranza di merlot (65%) a cui si aggiungono cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot. L'idea è venuta a Eric Boissenot, l'enologo dello château, che ha compreso che il terroir sarebbe stato molto più adatto al merlot.
La macerazione e la fermentazione durano dai 18 ai 22 giorni a seconda dell'annata e l'invecchiamento avviene in barrique di rovere francese (per un 40% nuove) per 12 mesi. Il vino si affina poi in bottiglia per 24 mesi prima di essere commercializzato.
Da giovane si presenta con un colore porpora intenso, prima di evolvere verso un rosso mattone. All’olfatto regala un'esplosione di frutti a bacca nera, in particolare prugna e ciliegia. Al palato troviamo gli stessi aromi con un tocco di vaniglia in più. I tannini sono setosi, ben integrati e perfettamente bilanciati con l'alcol e l'acidità.
Per quanto riguarda gli abbinamenti a tavola, Château Castera si sposa a meraviglia con tutte le carni rosse. Il potenziale d’invecchiamento è di 5-10 anni. Si consiglia di decantare il vino mezz'ora prima di servirlo.
Informazioni sulla tenuta: Château Castera
Antica fortezza militare del XIV secolo, Château Castéra è appartenuto a diversi proprietari. Attualmente è proprietà del gruppo tedesco Deugros. Sotto la guida del nuovo proprietario sono stati realizzati importanti lavori di ristrutturazione ed è stata introdotta una nuova politica commerciale. L’edificio e le cantine sono stati interamente rimessi a nuovo. Lo stock di oltre 900 barrique rinnovate per un terzo ogni anno e la tinaia ultra moderna, associati a tecniche di vinificazione tradizionali, contribuiscono al miglioramento costante della qualità del vino.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 magnum
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Bordeaux
Denominazione: Médoc
Classificazione: Cru Bourgeois
Proprietario: SNC Château Castéra
Annata: 1979
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico