Y de Yquem 2005

Presentazione del lotto

Y de Yquem 2005

La cuvée

Y di Yquem non è secondo vino qualunque, è il bianco secco prodotto dallo Château d’Yquem fin dall’annata 1959. Composto da uve non colpite dalla muffa nobile, è realizzato con la stessa cura che la tenuta impiega per il prestigioso Grand Cru Classé. Ne risulta un vino fine ed elegante, che rivela aromi di agrumi canditi, fiori di acacia e bergamotto. Al palato, sprigiona invece delicati aromi fruttati e speziati.

Informazioni sulla tenuta: Château d'Yquem

È considerato il più grande vino bianco del mondo. Château d'Yquem si trova su una piccola collina, che gode di un microclima e di un terroir eccezionali. Il vigneto, che conta almeno 150 parcelle caratterizzate da suoli differenti, è curato tutto l'anno con estrema attenzione: ogni vite riceve in media 50 trattamenti all'anno. A Yquem la selezione è particolarmente rigorosa: si dice spesso che una pianta produce un solo bicchiere di vino. Le vendemmie si svolgono con almeno quattro passaggi in vigna (ben sette nel 1997!) in modo da raccogliere le uve a perfetta maturazione e attaccate dalla muffa nobile.
Da ricordare che l'azienda produce anche un vino bianco secco, Y d'Yquem, da uve non attaccate dalla Botrytis cinerea.
In alcune annate, l’intero raccolto viene declassato (non è stato prodotto Château d'Yquem nel 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 e 2012). Il vino matura fino a 42 mesi in botti nuove.
Per ulteriori informazioni, visitate il sito Château d'Yquem

Caratteristiche specifiche