Cornas Terres Brûlées Jean-Luc Colombo 2005
13.8%
0.75L
Intensità
Un potente assemblaggio derivante da molte parcelle, che riflette la complessità del terroir di Cornas.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Cornas Terres Brûlées Jean-Luc Colombo 2005
La cuvée
La cuvée Terres Brulées è un assemblaggio di diversi syrah provenienti da una ventina di parcelle. Alla vista ha un colore rosso granato di bella intensità. All’olfatto esprime note di lampone, liquirizia e caffè. I tannini sono potenti, ma smussati dall'invecchiamento in barrique di circa due anni.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Luc Colombo
Jean-Luc Colombo è un uomo appassionato. Sua madre, cuoca marsigliese, gli ha trasmesso sin dall’infanzia il gusto per i piaceri culinari. Questa passione lo spingerà a studiare enologia per scoprire la magia degli abbinamenti cibo-vino. Nel 1984 con sua moglie Anne fonda il “Centre Oenologique des Côtes du Rhône”, un centro di enologia situato a Cornas. Mette la sua esperienza al servizio delle tenute alle quali fornisce consulenze come enologo, nella Valle del Rodano e in Provenza. Nelle loro vigne, Jean-Luc e Anne prestano particolare attenzione al rispetto dell’ambiente e all’autenticità del terroir nel quale lavorano. Per questo hanno bandito pesticidi ed erbicidi, usano il cavallo per l’aratura e hanno piantato piante autoctone intorno alle parcelle per proteggere le vigne dai venti e promuovere la biodiversità. Anche l’irrigazione è bandita, per obbligare la vite a scavare in profondità con le radici e a “soffrire” per ottenere il meglio dai suoli. Nel 2012 hanno avviato il processo per ottenere la certificazione bio e hanno ottenuto il label a partire dall’annata 2015 per alcune cuvée.
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Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.8 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Cornas
Proprietario: Jean-Luc Colombo
Annata: 2005
Colore: rosso
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2025
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 17 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: spezie
Occasione di degustazione: vino gastronomico