Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin
12.5%
1.5L
Intensità
Un affascinante bouquet dagli aromi di Tarte Tatin e frutti rossi, un palato fruttato e minerale dalla persistenza incredibile: impossibile non innamorarsi di questo Blanc de Noirs prodotto da uno dei viticoltori più in voga della Champagne!
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin
La cuvée
Questo Blanc de Noirs offre aromi di mela cotta, frutti rossi e note di brioche. I frutti rossi sono presenti anche al palato, accompagnati da una bella mineralità e da leggere note speziate. La persistenza è straordinaria.
Informazioni sulla tenuta: Ulysse Collin
Dal 2003 Olivier Collin ha rilevato l'azienda agricola di famiglia a Congy, a sud-est della Côte des Blancs. Proveniente da un'antica famiglia di viticoltori della regione, si è formato ad Avize presso Anselme Selosse. Il suo talento è oggi riconosciuto dagli intenditori. Utilizzando solo le proprie uve, ha avviato un processo di conversione alla biodinamica. Ha gradualmente isolato i suoi terroir per creare diverse cuvée. I suoi champagne, che presentano già un'ottima qualità e molta precisione, continuano a migliorare. Sono già tra le etichette più apprezzate dagli appassionati, anche se sono ancora relativamente poco conosciuti presso il grande pubblico.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 2,5cmCommento: 2 NormaliProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Ulysse Collin
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 8°
Intensità del vino: basso dosaggio
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
Anno dégorgement 2021