Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin
12.5%
1.5L
Intensität
Eine verführerische Nase mit Aromen von Tarte Tatin und roten Früchten. Am Gaumen fruchtig und mineralisch zugleich mit einer bemerkenswerten Länge im Abgang. Wie soll man diesem Blanc de Noirs von einem der angesagtesten Winzer der ganzen Champagne nicht verfallen?!
Weitere Informationen
Präsentation
Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin
Der Wein
Dieser Blanc de Noirs bietet Aromen von Bratapfel, roten Früchten und Brioche-Noten. Die roten Früchte lassen sich am Gaumen wiederfinden und werden dort von einer schönen Mineralität und leichten Gewürznoten begleitet. Die Länge ist beachtlich.
Das Weingut Ulysse Collin
Seit 2003 hat Olivier Collin die Leitung des Familienbetriebs in Congy übernommen, im Südosten der Côte des Blancs. Er kann auf eine lange Reihe von Winzer-Vorfahren in der Region zurückblicken und wurde selbst bei Anselme Selosse in Avize ausgebildet. Kenner bestätigen ihm Talent. Er verwendet nur seine eigenen Trauben und hat die Umstellung des Guts auf biodynamischen Anbau initiiert. Seine Terroirs hat er nach und nach isoliert, um verschiedene Abfüllungen zu erzeugen. Seine Champagner legen bereits eine sehr schöne Qualität und eine große Präzision an den Tag und machen weiterhin Fortschritte. Schon heute zählen sie zu den begehrtesten Referenzen unter Weinliebhabern, auch wenn sie der breiten Öffentlichkeit noch relativ wenig bekannt sind.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand: 2 Zu 2,5cmBemerkung: 2 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Eigentümer: Ulysse Collin
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 8°
Intensität des Weins: leichte Dosage
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Jahr des Degorgements 2021