Barolo DOCG Cascina Francia Giacomo Conterno 2010
14.5%
1.5L
Intensità
Questo Barolo è un magnifico esempio di vino da invecchiamento ed è un vero e proprio capolavoro di complessità e freschezza.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Barolo DOCG Cascina Francia Giacomo Conterno 2010
La cuvée
Per realizzare questo vino, Roberto Giacomo lascia che la fermentazione del nebbiolo avvenga in vecchie e grandi botti di legno. La successiva lunga maturazione, che dura ben 4 anni, conferisce al vino un buon potenziale di invecchiamento. Qualche anno di riposo in cantina è consigliato, per permettergli di rivelare la sua struttura e la sua tessitura setosa, esaltata da note minerali.
Informazioni sulla tenuta: Giacomo Conterno
Giacomo Conterno è considerato come uno dei produttori più rinomati in Italia. La storia della tenuta comincia ufficialmente all’inizio del XX secolo, quando Giacomo Conterno, erede di una famiglia di viticoltori della zona, decide di creare una propria cantina a Monforte d’Alba e di rivendere all’ingrosso il vino che produce, com’era usanza all’epoca. La tenuta passa di generazione in generazione, e ogni nuovo Conterno aggiunge una pietra all’edificio: Giovanni, figlio di Giacomo, le dà nuovo lustro decidendo di imbottigliare il vino realizzato con uve acquistate dai viticoltori vicini. La scelta di mantenere uno stile di vinificazione tradizionale non convince però il fratello di Giovanni, Aldo, che decide di creare una propria cantina. Dalla fine degli anni ’80 questa prestigiosa tenuta è gestita da Roberto Conterno: sotto la sua guida le vigne, situate in alcuni dei migliori cru del Piemonte (Francia, Cerreta, Monfortino…), sono coltivate con estrema attenzione secondo i principi dell’agricoltura biologica. In cantina si è mantenuto uno stile fedele alla tradizione: le uve vengono pigiate prima della fermentazione, che dura dai 20 ai 30 giorni e che viene innescata dall’azione dei lieviti indigeni. Durante la fermentazione vengono effettuati dei rimontaggi regolari, mentre l’invecchiamento avviene in vecchie botti di legno, che conferiscono un certo carattere al vino senza far sviluppare sentori troppo boisé. Le cuvée hanno un ottimo potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 magnum
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente piegata, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: sì
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Italia - Piemonte
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Proprietario: Giacomo Conterno
Annata: 2010
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico