Bourgogne Aligoté Benoit Ente 2010
12%
0.75L
Intensità
Un particolare vitigno della Borgogna, vinificato con cura e rigore da Benoît Ente. Una bella scoperta.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Bourgogne Aligoté Benoit Ente 2010
La cuvée
Realizzato con il vitigno aligoté coltivato nel territorio comunale di Puligny-Montrachet, questo vino regala profumi lievi e sottili. Al palato è delicato e fresco con aromi di limone, di mela verde, ben bilanciati da note di vaniglia e nocciola.
Informazioni sulla tenuta: Benoit Ente
Probabilmente conoscete Arnaud Ente, figura emblematica della denominazione Meursault. Benoit Ente è suo fratello e può vantare lo stesso talento di viticoltore e produttore di vino. Nel 1997 Benoit Ente ha ereditato 3 ettari di vigne da suo nonno e Arnaud Ente ha ricevuto invece l’altra metà della proprietà. Dopo aver acquistato nuove parcelle nel 2014, Benoit Ente ha ingrandito l’azienda raggiungendo 6 ettari. Seguendo i principi dell’agricoltura sostenibile, coltiva i vitigni chardonnay, pinot noir e aligoté. Per i terreni non utilizza concimi chimici e diserbanti. Le vendemmie si svolgono manualmente e predilige delle piccole casse per il trasporto delle uve, per evitare che gli acini si schiaccino tra loro. La vinificazione si svolge su un periodo di 18 mesi e i vini riposano per un anno in vasca e in botte.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Capsula in ceraIVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Bourgogne Aligoté
Proprietario: Benoit Ente
Annata: 2010
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: classico
Occasione di degustazione: vino gastronomico