Gevrey-Chambertin 1er Cru Capita Domaine Trapet 2020

Presentazione del lotto

Gevrey-Chambertin 1er Cru Capita Domaine Trapet 2020

La cuvée

Lo Gevrey-Chambertin Premier Cru Capita è un gran vino caratterizzato da potenza, densità e consistenza vellutata. Nella gamma aromatica prevalgono i frutti neri, in particolare la ciliegia, e al palato sprigiona una leggera acidità; la persistenza è impressionante. Questa cuvée vanta un ottimo potenziale, ma ha bisogno di qualche anno di invecchiamento per esprimere appieno le sue qualità.

Informazioni sulla tenuta: Jean Trapet et fils

Jean-Louis Trapet ha l'eloquenza degli uomini sereni. Fa parte di quelle persone che sono consapevoli del fatto che "gli uomini passano e la terra rimane". Poiché il vino è una questione di condivisione e di trasmissione, l'eredità del suo trisnonno Louis, che fondò la tenuta nel 1870, è rimasta in vita.
Oggi, è lui a prendersi cura dei 15 ettari di vigne, che godono di una delle migliori posizioni di Gevrey, e a preservare il tesoro di cui è il custode: tre Grand Cru (Chambertin, Chapelle-Chambertin e Latricières-Chambertin), due Premier Cru (Petite Chapelle e Clos Prieur), e delle parcelle a Marsannay classificati nella denominazione Bourgogne.
Dal 1995, l'intera tenuta è gestita in modo biodinamico: senza interventi aggressivi nelle vigne come in cantina. Questo approccio, rispettoso degli equilibri, si basa soprattutto sull'osservazione. Accompagnare le viti per aiutarle a crescere, proteggendole al tempo stesso. L’invecchiamento rappresenta una tappa decisiva nella tenuta Trapet: una volta completata la vinificazione (con interventi ridotti al minimo), i vini vengono portati in cantina e vengono messi all'interno delle barrique affinché possano maturare lentamente, al proprio ritmo, durante l'inverno.
Una tenuta che ogni appassionato di vini della Borgogna, specialmente dei Pinot Noir della Côte de Nuits, dovrebbe assolutamente conoscere.



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Caratteristiche specifiche